リエゾン 福島

5月12日土曜日　福島にある素敵レストランに4人で、
よそいきお昼ご飯を食べに行ってきました。



入口のオープンキッチンの横を抜けて客席に案内されます。



アミューズはクリームチーズのムース、ベーコンとコーンのキッシュ
青海苔のチュイル



フォアグラのコンフィ、　パルマンティエのヴルーテ



アンシンメトリーな立体的な盛り付け
野菜の炊き合わせ、ホタルイカ



皿の上のアート　鑑賞してから頂こう



千葉県産天然真鯛のポワレ、　さすが出汁使いに拘るシェフのソース



薩摩白美豚ロース肉のロティ　
豚の脂身が甘いっ　



ホワイトチョコのムース　ヨーグルトパウダー

12時半訪問、気が付けば3時、アッという間の2時間半の極上な時間でした。
さあ　まだまだ話したりませんので、近くのカフェへ移動しましょう。