白州正子のアップルパイ

先週の火曜日くらいに朝起きたら
のどが、、、。呼吸できない！
くらいにざらざらしてた。涙も大量。

どうやらせきの風邪と花粉症が一度に襲ってきたみたい。

３１歳からの花粉症歴。よる年波でかなり近年症状はましに
なってた。でも今年は大量！
特に雨が降っていてもひどいみたい。

くしゃみとセキ。

昨日の土曜日にはほとんどだらだら寝の状態。
でも本は読んでたけど。もう何もしたくない状態。
せっかく良いお天気なのに。
実家の母も万博の梅を見にくるといいながらお腹の風邪でダウン。

やっと日曜日復活。
パソコンの取り合いになりダンナが仕事をしている間に
久しぶりにアップルパイを焼く。
ふじりんご１個を砂糖で煮て最後にシナモン。
パイ生地は生協の冷凍。白州正子の料理の本に出ていたオープンなパイに
する。

先に生地だけ焼く。
りんご煮を入れて２３０度で２０分程。




こんがり焼き上がってさっぱり味家族で昼食後ぺろり。
下の息子の口には入らずじまいでした。