築地 老舗鰹節屋がざっくり語ります

築地で鰹節屋を営み70余年、現在三代目。築地ネタ、料理ネタ、ざっくり語ります。
店舗:中央区築地6-26-8 尾林商店

日焼け厳禁!

2014-08-06 14:04:25 | 日記
毎日焦げそうに暑い日が続きますね。

お客様、すれ違うみんな、とにかく
「暑いね~」が挨拶がわりになっています。

先日、いつも現金支払いでいらっしゃるお客様とも
暑いですね~と言ってみたものの、
長袖を着ているではないですか!?
バイクだから万が一に備えて肌を出さないように
しているのかな、と思って
ちょっと長袖のことを
突っ込んでみたら・・・・
まったく予想していない答えが!

「いやね、料理人は日焼けるすなって親父から
 言われてきたからね」と。

「???」

「焼けて黒々した腕で料理だしたら不味く見えるから
 日焼けはするなってね」

ほほぅ。
確かにお寿司屋さんなんか行って
カウンターから伸びる腕は白かったような
記憶が・・・
腕までも料理の美味しさに関わってくるなんて!
でも白い腕から出されるお料理って
繊細さを増して美しいし
ちょっと色気さえ感じますね。
歌舞伎の色男もみんな白塗りだし☆


ちなみにその方の腕は私より
白くてキレイ。
私もその日以来、日焼け止めを
忘れずに使用するようになったことは
いうまでもありません。。。