「梅シロップ」

「梅シロップ」手作り！
昨日 スーパーで、青梅 見かけたましたので 早速「梅シロップ」作りに挑戦です。

去年 近所のTさんに ご馳走になった 梅シロップの味が 忘れられずに、造り方を教えて頂きました。

 今年は　梅の 裏年？ とかで、梅の値段が 高いように思いました。

一番安い梅、南高梅 1Kg入り １袋 1,000円 でしたので、
りんご酢、氷砂糖、漬ける入れ物 　等を購入し、早速　作って見ました。

 材料：青梅；1kg、 氷砂糖；1kg、 りんご酢；約200cc

1．梅をよく洗い 水分を拭き取り、ヘタをとる。

2.　紙タオルで しっかり　水分を 拭き取る。（しばらく乾かす）

3．つける入れ物を アルコールで消毒。

4.　いよいよ、漬け込みです。 梅・氷砂糖-- 梅・氷砂糖-- 梅・氷砂糖と順番につけ込む

5.　口元まで入ったら、りんご酢；約200ｇをいれて　終了！

１日数回 瓶を 廻す 事が　大切とか。。しばらく様子をします。

昨夜、つけ込み・・・ 残った、 入りきれない氷砂糖が 全て 入りました。
けさ 水分が 8ｃｍ程 上がってきましたので、グルグル 廻しました。

追記：1日 経過した「梅シロップ漬け」です。
全体に 沈んで、青い小瓶が  赤い大瓶 一つ にまとめて 入り ました。　
このまま、様子を見ようと思います。😊