野菜

野菜好きで、食事の中心は野菜。

ロンドンのスーパーには、たいていの日本の野菜はあるが、牛蒡はない。

ロンドンに長く住む日本人の方に言わせると、

「あれは根っこ以外の何物でもない」といわれるそう。

カボチャもいまいち、胡瓜もおいしくない。

日本の食材のグレードの高さに改めて感心する毎日。

でも、工夫をして「ザ・和食」を心がけている。

今日は、少し水分の多いさつま芋で大学芋を作りました。

安上がりでヘルシ―なおやつです。