貴重なハチミツ

どこからともなく甘い香りが漂ってきました。
何が咲いているのだろうと辺りをみわたすと！



ハゼの花だ　＾－＾。



ところで、ハゼノキに
多数の品種が存在するってご存知でしょうか？
私は知りませんでした。
木蝋生産に適した品種・・
採蜜用の品種・・
栽培の歴史はたいへん古く
ロウソクといえば木蝋だった時代には
競うように品種改良がなされていたそうです。




ハゼの花のハチミツ♪
量が採れないということで
かなりの高級品。

その味を表現するのはとても難しいですが
ひとことで言うならば「とても爽やか」
さっぱりとしていて、ほのかな甘みが楽しめます　＾－＾。
機会があればまた購入したいですが
なにせ貴重なハチミツですので
滅多にみかけません（汗）。