素敵なディナータイムを「ルセット」へ

本日のディナーは「ルセット」に訪問致します

外観はこんな感じのお店になります。

鱈の白子

菜の花のピューレ

オマール海老のジュレ

贅沢な味わいのひと皿でこれからのコース内容にも期待膨らみます

生のフォアグラを岩塩で漬け込んで

パンにつけて頂きます

自家製全粒粉のパン・イチジクとクルミ　ブリオッシュ

熱っ熱っで香ばしくて美味しい

グリーンアスパラのムース

足長海老のボイル

青森産の大間のまぐろの燻製

お肉（鶏、豚、蝦夷鹿等）のパテにフォアグラとクルミイン

タラバガニとアボガドのムース

鱒の卵

二種のパプリカのソース　ネセロリのソース

綺麗に飾られたひと皿フレンチ流八寸みたいな感じですね

コショウダイのポアレ

ポルチーニ茸　甲殻類のあわあわ

火入れが巧く皮はカリッと身はふんわり食感を演出

ポルチーニ茸の香りが良いですね

仏シャラン産鴨のロティ　アカシア蜂蜜と７種のスパイス風味　ヴェルガモットの香り

火入れが抜群に良く肉汁がじゅわ～と出てきて噛むごとに幸せな気持ちになりますね

牛タンのグリエ　タイムの香る有機タマネギのロティ添え

柔らかな肉質のお肉とソースとの相性が良い

お口直しのソルベ

ミロワール・オー・ショコラ

濃厚チョコレートとプラリネのムースケーキ

鏡のように綺麗な外観は濃厚な味わい中は口当たりの良いプラリネのムース

ゴルゴンゾーのスフレ　ラムレーズンのグラス添え

ゴルゴンゾーラ苦手な方は無理だと思います

好きな方に堪らない一品だと

ポムはゴルゴンゾーラ大好きなので凄くヒットって言っていました

プティフール

満足感のあるコースを堪能しましたぁ

スローな時間の流れる優雅なひとときでした

クリックよろしくお願いします(^o^)／

店名　ルセット
ジャンル　フレンチ
TEL　078-221-0211
住所　兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13 地図
営業時間　11:30～14:30 17:30～21:00
　　　　　　　ランチ営業、日曜営業
定休日　月曜日