tofu これは、もう英語になってる。
トウフー、豆腐。
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アメリカでもこんなん売ってる。
silken ”きぬこし”のことやろ。firm と extra firm ”もめん”なんやろな。
えらい段階つけてるんやな。
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とにかくカロリー、栄養価、どれを取ってもバツグンな食品や。
世界的に注目されてきた。
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今日、京橋マルシンへ行った帰りに、
大好きな自家製豆腐店へ寄った。
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お店の入り口にある豆乳一杯９０円が見えるやろか。
アスリートのジャッキー、
ここでたまに、この豆乳を立ち飲みする。
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もめん豆腐も１丁買って帰った。
自家製やから、
豆腐の真ん中にチョボがついてる。
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これって、水を抜くための穴。
これがついてるのがホンモンのもめん豆腐や。
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今日はほんもんのお豆腐を、
使っての湯豆腐で一杯
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豆腐はやっぱり
extra firm が一番や。