豆腐はやっぱりモメンが一番 my favorite extra firm tofu

tofu これは、もう英語になってる。

トウフー、豆腐。

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アメリカでもこんなん売ってる。

silken ”きぬこし”のことやろ。firm と extra firm ”もめん”なんやろな。

えらい段階つけてるんやな。

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とにかくカロリー、栄養価、どれを取ってもバツグンな食品や。

世界的に注目されてきた。

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今日、京橋マルシンへ行った帰りに、

大好きな自家製豆腐店へ寄った。

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お店の入り口にある豆乳一杯９０円が見えるやろか。

アスリートのジャッキー、

ここでたまに、この豆乳を立ち飲みする。

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もめん豆腐も１丁買って帰った。

自家製やから、

豆腐の真ん中にチョボがついてる。

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これって、水を抜くための穴。

これがついてるのがホンモンのもめん豆腐や。

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今日はほんもんのお豆腐を、

使っての湯豆腐で一杯

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豆腐はやっぱり

extra firm が一番や。