「晩秋の信濃路を訪れる（大町市・美麻・新行）新行高原」

今回の旅は、「晩秋の信濃路を訪れる」です。

ここは大町市・美麻・新行です。新行高原です。

 

 

安曇野の北、美麻村の新行は蕎麦ずきなら知らない者はいない程有名?な所です。
毎年新ソバの季節には、日本全国から新ソバを味わう人が訪れて

それはすごいにぎわいです。
ここが蕎麦で有名なのは、ソバをここで栽培しているからです。

夜霧が発生するような高冷地で昼と夜の温度差が大きい、

風味の良いそばが育つには最適な環境です。

 

 

そしてここは”そばと民宿の里”です。
ソバ屋さんだけでなくほとんどの民宿で蕎麦が食べられます。

そばと一緒に出される野沢菜が美味しいです。

写真の水車小屋が記念碑的に残されています。