秋のお薦め

お彼岸も過ぎて、本格的に「食欲の秋」到来ですね。

私は秋刀魚（さんま）が大好物です。

刺身、煮る、焼く何でも美味しいですね。

私のお薦めは、“腹わたポン酢で食べる炙り”

切り身を炙って冷水でサッとしめる。

そして刺身にする。

腹わたは、フライパンで丸ごと炒める・・・焼く・・・とにかく加熱して最後にポン酢を加えてでき上がり！！

好みで山葵（わさび）を。

腹わたが苦手な方でも、好物になると思います。

是非、今晩の食卓に！！