「セルフうどん かめや」

岡山市今にある「セルフうどん　かめや」

駐車場停めるとこなくていっぱい。少し待ったら停めれた。店内は余裕があったんで、もうちょい駐車場のキャパが欲しいかな。ま、うどん屋だけに回転は速いんだけど。

温玉うどんの冷

＆トッピング

うどんはモチッと弾力があり、のど越しもグ～。出汁はちょい甘め。温玉うどんにしたのにもかかわらず、玉子の天ぷら付けてしもた。

DVD。「本気の朝礼－繁盛店のチームづくり」

朝礼で有名な居酒屋「てっぺん」。大声で夢や目標を言葉に出し、挨拶練習、仕事に対するモチベーションが一気に上がるすんごい朝礼。おそらく普通にみんなが想像する朝礼というよりも、体育会系の部活で試合前に円陣を組んでチームに気合を入れる、そんな儀式のような感じ。

周りを明るくするにはまず自分から。スタッフみんなからそんなオーラが出てて、「てっぺん」に行ったお客さんは元気をもらって帰れるんだろうなぁ。

お酒飲みに来て、上司の悪口言ったり、同僚の愚痴言い合ったり、そんな雰囲気の居酒屋にしたくない。来てくれたお客さんが笑顔で夢を語れる場にしたい。そういった自分たちの目指すイメージをしっかり持ってお店をしているところに共感が持てました。やっぱ酒は楽しく飲まんとね。