「Canale （カナーレ）」

あっという間に、2007年もすでに、2月に入っちゃいました。ここ最近、忙しくって全然更新できず。

久しぶりの更新。倉敷市にあるイタリアン「Canale （カナーレ）」。すでにメニュー、忘れてしまっている。

Pranzo A

スープ

無添加ベーコンとキノコ、仙台白菜のアマトリチャーナ

Pranzo B

前菜の盛り合わせ

野菜料理（名前忘れた。サトイモとバルサミコ酢の???）

生ハムと根菜のラグーのカヴァティエッディ（くぼみをつけた手打ちのショートパスタ）

メインの肉料理（牛のバジルソース？）

デザート

メニューの名前とかメモってないので、かなり記憶の彼方にいってしまってる。それでもおいしかったことは覚えてる。ディナーで来てもよさそう。

今日のワイン「ブルゴーニュ　ヴァンサン・ジラルダン」

「ブルゴーニュでこの値段（2000円台だったかな）でこんだけおいしいのは、なかなかないよ。」と言われ、即買い。しっかりしてボリュームあり。少し前に飲んだアルザスの果実味溢れるピノ・ノワールとは対照的。同じ品種でも、地域や作り手でこんなに違ってくるものなのかと感心。「ヴァンサン・ジラルダンという作り手の名前は、絶対覚えておいて損はないよ。」とのこと。