日曜日のランチに、この週に予定している党大会の予習で赤羽へ。1/12にオープンしたという山雄亭に行ってみました。デフォルトで1,000円、特上で1,400円という画期的な価格設定に興味津々です。13時過ぎに到着すると、入店して奥まったところに券売機が。お客さんがお待ちかと思いきや、5名様が一緒に座りたいのでお先にどうぞと譲ってくださいます。食券を購入して店内に入ると、確かにまばらに空席が。一番突き当たりの角席に着席し、食券を渡します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/4a/9950fc683826b30f0797350dc99c977c.jpg)
塩らぁ麺(1,000円)にしました。芸術的?な凹凸のあるドンブリに、美しい表面です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/e3/593e550cacd804939e5b7c08bfd7a62d.jpg)
麺は細麺ストレート。良く茹でで軟らかく、にゅうめんチックな感じ。飯田商店を彷彿とさせる、なかなかいい感じの麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/0a/82637243136e5f0e3ea58ba3cd614c39.jpg)
低温系のチャーシューが1枚と、スープの中にそれを炙ったであろう油っこい小さいのが1枚入ってます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/47/5dab348100c51672ffebfbbcbeb1a41b.jpg)
タケノコと炙ったねぎ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/89/47eb5ec527c4000581176cdecdfba534.jpg)
そしてこの澄んだ塩スープなのですが、ボクには結構オイリーに感じました。体調が良くなかったのか、油が強いという印象です。見た目よりパンチがあって、「優しいスープ」という印象ではありませんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/64/e61a4f30a7b91a101572104a2383ff83.jpg)
量的にはボリューミーではないのですが、胃にはインパクトのある一杯でした。ごちそうさまでした。チャレンジングな価格設定のことはさておき、合う/合わないで言うと後者かな。党大会の予習をしておいて良かったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/0e/9e8c36c3e0f2cb4c3580ec55b7c234b9.jpg)
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塩らぁ麺(1,000円)にしました。芸術的?な凹凸のあるドンブリに、美しい表面です。
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麺は細麺ストレート。良く茹でで軟らかく、にゅうめんチックな感じ。飯田商店を彷彿とさせる、なかなかいい感じの麺です。
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低温系のチャーシューが1枚と、スープの中にそれを炙ったであろう油っこい小さいのが1枚入ってます。
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タケノコと炙ったねぎ。
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そしてこの澄んだ塩スープなのですが、ボクには結構オイリーに感じました。体調が良くなかったのか、油が強いという印象です。見た目よりパンチがあって、「優しいスープ」という印象ではありませんでした。
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量的にはボリューミーではないのですが、胃にはインパクトのある一杯でした。ごちそうさまでした。チャレンジングな価格設定のことはさておき、合う/合わないで言うと後者かな。党大会の予習をしておいて良かったです。
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