黒須 2017-10-03 | 神田･神保町 先月のとある火曜日、九段下へ外出したついでに新規開拓、昨年11月に開店した黒須というお店へ行きました。 味玉醤油そば（850円）をいただきました。白髪ねぎにカイワレ、ピカピカ光る水面です。 細麺ストレートは、日本そばのようなルックス。 豚と鶏の2種類のチャーシュー。鶏チャーシューは半生状態です。念のため、スープの熱で温めてからいただきます。 半熟とろーりな味玉。 麺は . . . 本文を読む
