山葵の花が

これは山葵です。
山葵の花が咲いています。
この大きさだと根っこは期待できない。刺身の薬味になるほどのものはない。
葉が美味しい。さっと湯を通して、しょうゆで和える。
もっと大きな葉だと、茎も一緒にしょうゆ漬けにしたものをご飯に混ぜ、おにぎりにして葉で包む。
めはり寿司の高菜の代わりに山葵の葉である。
これは美味しい。

なにより、この光沢のある葉、小さな白い花、は早春を感じさせ、なんとも美しい。

これからいろんな花がつぎつぎと咲く。
次第に春が深まって行く。