進化する二郎系。 【大金堂】

色々と変わってるらしい情報を聞いて行ってきました。





熊本市は川尻の「大金堂」です。


-過去の訪問歴-
2011.11.06　豚野郎ラーメン大（やさい大）
2012.01.13　激辛もっこり豚野郎ラーメン（やさい大）






久しぶりに来たらメニューが増えてますね。

以前はなかったつけ麺やまぜそばなど、気になります。
写真入りってのも分かりやすくて良いですね。







【大金堂ラーメン　580円】

で、ごん太麺しかないと思ってたので、意表を付かれた細麺を注文。

いつの間にか、こういう普通のラーメンも始めてたんですね。


普通といっても、結構濃厚ですがｗ
背脂が結構浮かんだスープは、かなり甘みのあるスープ。
どってり濃厚なわけではないが、たっぷりの背脂でこってり感。
細め、といっても中太くらい？の麺は角の舌触りがあり
麺自体はそれほど存在があるわけではない。
叉焼はジューシーめで美味しかったと思いますが
メンマは苦手な風味のやつでした。


間が空きすぎたので記憶もイマイチｗ


ただ以前よりかなり変わってきてますね。
お客に対するサービス（見せ方など含め）が良くなってように感じました。
つけ麺や混ぜそばもあったので、またそのうち行きたいと思います。


-data-
大金堂
熊本市南高江2-11-10
（電）096-357-7511
（営）11：00～15：00／18：00～24：00
（休）不定休
（駐）有り（店舗周りで5～6台）
（席）カウンター／テーブル／小上がり
（煙）×店内禁煙？（灰皿は無かった） 

1周年記念、全品500円～8/31まで。 【麺処天神堂】

と、とっくに終わった頃に書いているｗ






熊本市は大江の「麺処天神堂」です。


-過去の訪問歴-
2011.08.20　ラーメン
2011.10.11　坦々麺



1周年記念で全メニュー500円で提供されていると聞き
早速やって来ました。





お目当てはコレ。






竹の湯吞みは風情ありますが、口触りがイマイチ。










【醤油ラーメン（夜限定）　500円（通常780円）】


相変わらず美しい仕上がりを見せる。


透明感のあるスープはとてもナチュラルであっさりとしているが
旨みは十二分でとても美味しい。
のっけからちょっと頬が緩む感じ。
麺はかなり縮れ感のあるやや細めの麺。
スープとの絡みが良く歯応えも適度で美味しい。
半熟玉子や白髪ネギも突出してなくてバランスが良い。


いいね！（・∀・）！





セットのご飯はうれしい。
ボリュームも申し分ないし、スープも最後まで楽しめる。
これはリピートしたいラーメン。

駐車場のある2号店も出来たので
そのうちまた伺ってみたいところです。


-data-
麺処　天神堂
熊本市大江5-10-22
（電）096-373-8051
（営）11：30～21：00
（休）不定休
（駐）無し（40m程市内寄りの肥後銀行にコインパーキング有り）
（席）カウンター（5席）テーブル（4席×2）小上がり（6席）
（煙）×店内禁煙（店舗外に灰皿有り）

夏も終わりの・・・夏限定「冷麺」 【豚骨伝説テル】

暑さもやわらぎ、夏の終わりを感じる今日この頃。





熊本市は田迎町の「豚骨伝説テル」です。


-過去の訪問歴-
2010.12.05　とんこつラーメン
2010.12.31　とんこつラーメン、ピリ辛ラーメン
2011.04.05　野菜ラーメン、餃子
2012.02.25　やみつきラーメン



久しぶりなので、とんこつラーメンのつもりでしたが






「限定」


弱いよねぇ～ｗ










【冷麺（夏限定）　680円】


韓国冷麺って感じです。
知りませんでしたが、別府冷麺ってこんな感じなんですね。

牛骨の冷たいスープに自家製キムチがトッピング。
そのまま飲み、キムチを混ぜて飲み、と楽しめます。
麺もムチムチの独特な麺。


ただ、テルに来て食べるにはちょっと役不足な感も。
帰りに「豚骨食べたかったなー」というのが感想でした。


-data-
豚骨伝説　テル
熊本県熊本市田迎町井島249-1
（電）096-202-4457
（営）11：00～24：00
（休）無休
（煙）×店内禁煙
（駐）35台
（席）カウンター／テーブル／小上がりで40席 

モッコスボンバー。 【らぁめん臨機】

5日ぶり2度めの訪問です。




熊本市中央区は子飼の「らぁめん臨機」です。


-過去の訪問歴-
2012.09.08　らぁめん　
2012.09.12　LLCOOL麺



子飼商店街のイベント
「100円笑店街」が開催中。
各店が100円の品を用意してます。


臨機では「じゃん券」なるものが。







この券を買うと支払い時にじゃんけんを行い、勝てばなんと半額に！
券を買うので600円のラーメンは実質400円になります。

裏を返せば、負けると700円になるというリスキーな券ｗ
じゃんけんに弱い自分は更にハイリスキーですｗ









【モッコスボンバー（濃厚魚骨白湯）700円　】


今日はもうひとつのラーメン、濃厚魚骨白湯です。


澄んだスープのラーメンと違い濃厚そうな色のスープを
マー油が黒く染め上げる。
なにも考えてないと熊本 とんこつだと思いかねない。
麺はたぶんストレートで少々硬めの仕上がり。

チャーシューは炙りでなく焦がし。
通常のラーメンより強めに焼いてあります。
このおかげで強いスープに埋もれずに存在感をアピール。

つか、この肉は美味い。
単品でタレか塩胡椒で食べてみたい。


とりあえず全メニュー制覇を目指しますｗ



あ、じゃんけん勝ちましたｗ　あざっす！



-data-
らぁめん臨機（りんき）
熊本県熊本市中央区西子飼町8-23 1F
（電）096-346-2239
（営）11:30～15:00 17:30～22:00
（休）不定休
（駐）無し
（席）カウンター（6席）／小上がり
（煙）×全席禁煙
（HP）faceBook らぁめん臨機 

残暑見舞いの夏限定、冷製ラーメン。 【らぁめん臨機（りんき）】

早速再訪・・・ではなくお替りですｗ
子飼って中々来ないからですねｗ





お替りはコレ。










【LLCOOL麺　700円】


あっさりさっぱり冷たくて夏。


冷たいせいか、上品なスープは少々輪郭がボヤけてるような。
意外と濃い目の味で美味しいとは思いますが
1杯目のらーめんと比較すると、おとなしい印象です。

それでも全体のレベルとしては高いと思います。
この夏冷やしラーメンもあちこち出ていましたが
その中でも上位に入るのではないかと思います。

ツルツルの麺にあっさりした鶏、トマトはバランスが良い。


あと、冷たいのは猫舌にはこのうえなく嬉しいｗ
絶対火傷しないしｗ





次は駐車場探しｗ

停め易い駐車場を探さねば・・・


-data-
らぁめん臨機（りんき）
熊本県熊本市中央区西子飼町8-23 1F
（電）096-346-2239
（営）11:30～15:00 17:30～22:00
（休）不定休
（駐）無し
（席）カウンター（6席）／小上がり
（煙）×全席禁煙
（HP）faceBook らぁめん臨機 

東京から新ジャンルの新店がOPEN！ 【らぁめん臨機】

久しぶりに子飼商店街を歩きました。





ある意味でエキゾチック。
ちょっと調べて探索してみたい場所です。
車は結構難儀しますけどね。



そんな子飼商店街にあるサンリブのちょい隣りに新店open。





熊本市は西子飼町の「らぁめん臨機（りんき）」です。
3月まで東京で営業されていたようです。





煮干や節系は最近増えてきましたが
鮮魚系ってのは初めてですね。
というより、このジャンルは初めて知りました。





基本のラーメンと濃厚バージョンがあるようです。
〆用のご飯が鯛めしってのもオリジナル。











【らぁめん　600円】

絵が綺麗ですね。


醤油的な絵のラーメン。
薄い色のスープは一口目は「魚！」という印象がありますが
飲むうちにしっくりときて、むしろ出しがよく出ている感じで美味しい。
ただ、決定的に魚が嫌いって人にはきついかもしれません。
トッピングには穂先メンマ、これは初めて食べました。
予想外に柔らかくて美味しい。

叉焼は炙りではなく、フライパン？で焼き目を入れたもの。
やや厚みのある肉に香ばしさがプラスされている。

麺はかなり緩やかなウェーブのちぢれ麺。
指定は聞きませんでしたが、ちょっと硬めが合いそう。


狭い路地や駐車場など、多少行きづらさはあるものの
是非再訪してみたいラーメンです。

-data-
らぁめん臨機（りんき）
熊本県熊本市中央区西子飼町8-23 1F
（電）096-346-2239
（営）11:30～15:00 17:30～22:00
（休）不定休
（駐）無し
（席）カウンター（6席）／小上がり
（煙）×全席禁煙
（HP）faceBook らぁめん臨機 

麺王寺閉店→麺処天神堂2号店へ。 【麺処 天神堂2号店】

麺王寺は1ヶ月もせずに閉店という事でしょうか。




熊本市は八王子の「麺処天神堂」です。
味噌天神にある麺処天神堂の2号店です。


-過去の訪問歴-（麺処天神堂）
2011.08.20　ラーメン、たまごご飯
2011.10.11　坦々麺


店内はちょっとレイアウト変更。
入り口の食券機はそのままで、その左手のテーブルは
開店祝いの花置き場になってました。
センターにあったカウンターテーブルは無くなり普通のテーブルへ。
座席数は2/3程度に減らしてあるようです。





特に割引等はありませんでしたが
次回2号店のみで使える「たまごご飯」券をもらえました。
ここのたまごご飯は美味しいので、かなり嬉しいサービスです。





メニューは同じのようです。
ただ、醤油ラーメンに「夜限定」と書いてなかったので
ひょっとしたらこちらでは昼でも食べれるのかもしれません。









【ラーメン　680円】

という事で、普通に豚骨ラーメン。

見た感じ「むぅ」と唸るような、何かを感じるルックス。
無化調のスープは一年前も同じく感じたように
味噌っぽい風合いを感じました。
（あくまでも感じ方ですからねｗ）
結構濃厚っぽい感じなのですが、不思議と飲み易い。
バランスが良いのでしょうね。
味自体は濃いのだけど、棘々しくない感じです。

麺はツルッとして、抜きんでる存在感はありませんが
これもバランス良く両立しているように思います。


次はたまごご飯食べに行こう！


-data-
麺処天神堂2号店
熊本県熊本市中央区八王寺町40-25
（電）096-370-8025
（営）11:30～14:00／18:00～22:00
（休）月曜日
（駐）有り
（席）カウンター／テーブル
（煙）×全席禁煙

亜和膳→亜和麺へ。 【亜和麺 平成店】

以前は亜和膳というお店だったようです。





熊本市は平成の「亜和麺」です。

以前あった「亜和膳」って亜和麺の定食系って事で良いのかな？
なので麺専門に生まれ変わったという事でしょう。





限定メニューもありました。





基本的に街中の「亜和麺」と変わらない様ですね。








【和風もっちりらーめん（塩）並　680円】

もう大分前なので味は覚えてませんが・・・竹の子が印象的。

しっかりと出しの効いたスープは少々塩気が強い気もしますが
なかなかに食べ易い。
濃いのは表面に浮く油の方なのか？
中太より気持ち細め？の麺も適度にスープと絡んで美味しい。


ビジュアルが中々に綺麗ですね。







【和風もっちりざる麺（醤油）並　680円】


こちらは醤油でつけ麺。
魚介の効いた醤油のつけ汁は甘辛い醤油の感じが良いです。


ただ、値段がちょっと高いですね。
街中の設定をそのまま持ってきているのか？
ほんとは（並）では物足りないので（大盛）にしたいところでしたが
780円ってのはちょっと高く感じてしまいます。
最近は色々な値段設定があるので、だいぶ感じなくなりましたが。



-data-
亜和麺　平成
熊本県熊本市南区馬渡1-1-10
（電）096-285-4249
（営）11：30～14：30　18：00～24：00
（休）不定休
（駐）有り
（席）テーブル
（煙）△分煙

1日30杯限定「中華そば」 【龍の家 益城インター店】

龍の家の店長日記にて限定メニューが告知されてました。






熊本市は桜木の「龍の家　益城インター店」です。





本日の目的はコチラ。











【中華そば(1日30杯限定)　680円】

豚骨「こく味」「純味」が柱の龍の家ですが、この限定は醤油ラーメン。
店主が東京で食べ歩いてそこから作り上げたそうです。


鶏中心のスープは意外とこってりとしている。
鶏油のせいかもしれないが、かなり厚みのあるスープに感じます。
麺は中太の角のあるストレート麺。
噛み応えがあって美味しい（麺の硬さ指定は不可）
トッピングも鮮やか。
メンマではなく竹の子、味付けは薄めでスープと合います。
肩ロースの叉焼も肉っぽい（？）感じが良いですね。


久しぶりに龍の家でしたが、醤油も良いですね。

書きながらまた食べたくなってきた・・・




-data-
龍の家　益城インター店
熊本県熊本市東区桜木6丁目7-20
（電）096-367-3933
（営）11：00～0：00（金・土・祝日前は～2：00）
（休）無し
（駐）有り
（席）カウンター／小上がり
（煙）×全席禁煙
（HP）http://www.tatsunoya.net/

熊本豚骨の新店です。 【麺王寺】

8月2日にOPENしたようです。




熊本市は八王子町の「麺王寺」です。




入り口左手に券売機があります。











【麺王寺ラーメン　630円】

真っ白く白濁したスープに黒い油が浮く絵は熊本ラーメン。

クセなどが少ない、クリーミーなスープは適度な濃さで飲み易い。
麺は角のある中太なストレート麺で柔らかさは一般的。
叉焼は側面に炙りが入ってるようで、香ばしさが美味しい。

最近この手の新店は無かったように思います。
やはり正統派がすたれちゃーいけない、という事で
頑張ってほしいと思います。


-data-
麺王寺
熊本県熊本市中央区八王寺町40-25
（電）096-370-8025
（営）11：00～15：00　18：00～21：30
（休）無休
（駐）有り
（席）カウンター／テーブル
（煙）×全席禁煙