第5回くまもとラーメン祭、その4 【麺屋KAMOME】

くまもとラーメン祭、4杯目です。

死にそうデスｗ




こちらも人吉から出店の「麺屋KAMOME」です。
努トン骨で有名な豚珍KANの姉妹店です。











ビューテフォ！（・∀・）！


白い器に黄金色のスープが映える、ビジュアルが美しい一杯。

鶏系のスープは適度なスパイシー感があり、あっさりしていながら
旨みがたっぷりで美味しい。
中太で平打ちのちぢれ麺がこのスープをたっぷりと絡めてくる。
白髪ネギに糸唐辛子、水菜や煮玉子の存在感、バランスも良く
なにより彩りが美しいですね。

といいつつも、腹一杯でギブ寸前でしたｗ
1時間ちょっとで4杯は無理がありましたｗ

人吉もかなりの激戦区なので、また食べ歩きに行ってみたいと思います。


-data-
麺屋KAMOME
熊本県人吉市紺屋町109
(電)0966-22-6636(豚珍KAN)
(営)20:00～翌2:00
(休)火曜日
(席)
(駐)

第5回くまもとラーメン祭、その3 【好来】

どんどん記憶が薄れていきますねｗ
くまもとラーメン祭、3杯目です。




人吉市から出店の「好来」です。
去年（一昨年？）も出店されていました。










遠いけど、一応熊本なので食べに行けなくもない。
それでも県外が出店しているこのイベントでも食べたい1杯。

見た目真っ黒なスープながら、本体のスープはあっさり。
このバランスが絶妙で、いくらでも食べれるスープです。
そしてイベント用のやや小ぶりなこのどんぶりでは
収まりきれないボリューム。
たっぷりと詰まった中太麺の上にはこれまたたっぷりのモヤシ。
これらを全て絡ませながら食べる。


美味い！（・∀・）！


独特な風味などで、好き嫌いが分かれるラーメンだと思ってます。
事実、初めて食べた時は「なんだこの不味い大量のラーメンは！」
と思ったものですｗ
その後一時期、国体道路に支店を出されていて（暫くして閉店）
安くてボリュームがある事から、時々通ううちにすっかり虜になり
多い時は週に3～4回行ってましたｗ

現在は人吉本店の他に錦町に支店を出されていますが
熊本市からは共に遠く・・・
また以前のように近くに展開して頂けないかな、と思っています。



-data-
好来ラーメン
熊本県人吉市下青井町76
（電）0966-23-3330
（営）11:30～20:00
（休）月曜日
（駐）有り

第5回くまもとラーメン祭、その2 【長浜ナンバーワン】

くまもとラーメン祭、2杯目です。





最近無性に食べたかった長浜ラーメン。
福岡から出店の「長浜ナンバーワン」です。









【長浜らーめん】


これだね！


っと言いたいとこでしたが・・・

しっかりとコクのある、深みのある（匂いもあるｗ）豚骨スープに
薄いパサついた感のあるチャーシュー。
そして粉っぽい細ストレート硬麺。
そのトッピングには紅ショウガがよく似合う。

美味しいラーメンではあったのですが
求めていた美味しいってのとは違っていて・・・

もうかなり前なので、記憶が確かなのかも不安ですが
食べたいのは元祖で・・・
もっと油っぽくて、もっとカスッカスなチャーシューで。
もっとペラい豚骨スープで、もっと粉っぽい硬麺で。


一体何を求めてんだっていう話しですｗ
（元祖好きな方ゴメンなさい。批判ではありませんので）


-data-
長浜ナンバーワン
住）福岡県博多区祇園町4-64
電）092-263-0423

第5回くまもとラーメン祭、その1 【麺家いろは】

ラーメンの祭典（・∀・）！






書くのだいぶ遅くなりましたがｗ
ほとんど自分の記憶用です＾＾；


今年も「くまもとラーメン祭」がグランメッセで開催されました。
5回目となる今回は2/10～11という日曜日、月曜日（祝）で開催。
初日の日曜に行ってきました。





10時にOPENですが、9時過ぎに行けば先頭かな？と思います。
わたしは大体9時半頃に着きますが、4人1列の3列目でした。

30分早く着くだけで、最初の一杯は選び放題という事ですｗ


なので、絶対行列になってしまうであろうこちらから。





ご存知、富山ブラックの超有名店「麺家いろは」です。










【＋チャーシュートッピング300円】


間違えてトッピングしちまったぜTT


チケットを渡す場所に箸が置かれているが、
これはトッピングを頼んだ人用だったらしく
間違えて取ってしまった為に
ラーメン受け取り時に慌てて支払う事に・・・
店員さん目の前なんだから気がついて欲しかったｗ

という訳で、長いロードの一杯目でいきなりフルコンボｗ


東京ラーメンショーで3年連続1位となった富山のご当地ラーメン。
本当に食べ物か？と思う程の黒いスープが衝撃的だが
実際は魚介と醬油の風味の意外に優しいスープ。
中太麺がしっかりとスープを吸い上げてくる。

食べ終わり頃はさすがに濃い感じもあるが
やはり人気があるだけはあるな、と感じれる一杯。


富山ブラックを体験できただけでも収穫ですねｗ


-data-
麺家いろは
住）富山県射水市戸破1555-1
電）0766-56-9988

鶴屋大道産子市でラーメン。 【函館麺や一文字】

鶴屋の北海道大道産子市に行ってきました（今更！ｗ）


山ほどある北海道の海の幸・・・


などには目もくれず（ウニとかイクラとか嫌いだし）






いや待て、これもある意味で海の幸でしたね。


イートインに出店していた「函館麺や一文字」です。





こんな感じで有名らしいです。
（ほぼ事前情報無し）










【塩ラーメン　790円】


映えますね！

照明が蛍光灯？で明るく、スペースを区切るパーテーションや
テーブルクロスも白なので非常に明るいです。
更に白を基調とした丼は赤の縁や黒文字でコントラストが効いてるし
なにより黄金色のスープが、トッピングの具材が良く映える。
それだけでも美味しそう、と視覚神経からの伝達により
辛抱たまらん状態になります。


で、ラーメンの方ですがｗ

鶏と昆布を使ったとあります黄金色のスープは
ほどよい塩加減で海を感じる香り（な気がします）
トッピングの叉焼はナチュラルな味付けで柔らかく
煮玉子は独特の味付け（アーモンドか何か？）が珍しい。
そしてちょっと太めのちぢれ麺は最初はやや硬めにも
感じるが、すぐに馴染んで良い感じの噛み応え。


まだまだいろんなラーメンがありますね。
いつか全国行脚してみたいものですｗ

-data-
函館麺や一文字　函館本店
北海道函館市湯川町２丁目１番３号
（電）0138-57-8934
（営）11:00～0:00
（休）木曜日
（HP）http://www.ichi-monji.com/ 

日本全国うまいもの博 in 熊本 【グランメッセ】

こんなチラシが。




なんかTVでも宣伝してたみたいですが。
まったくもって知りませんでした。

超有名店やタレント関係、B級グルメやスイーツなど
全国の有名店100店が集結するらしいのですが。







行く（・∀・）！




（入場料500円／各商品の値段不明）
（詳しくはコチラ→TKUイベント情報）

スタンバイ。

準備完了（・∀・）！


明日は開店アタックです。
（今日仕事だったのが泣ける） 

ラーメンの力で東日本大震災の被災者を救おう！～ラーメン義援隊

東北の大震災以降、ブログを自粛していました。
（東北地方太平洋沖地震が正式名称だそうです）
やはりこういった時に呑気な記事を上げているのは
不謹慎ではないか、と思うところがあったのです。

しかし、色々な人たちの意見を見て考えた結果
更新を再開する事にしました。
（どのみち更新滞っていましたが）

自分まで引き篭もってどうする！です。

今自分に出来るのは募金への協力と、それを呼び掛ける事。
そしてこれまで通りの生活をおくる事で、経済を停滞させない事が
日本の経済の落ち込みを防ぎ、復興支援につながるのでは
ないかと考えます。
自分一人の経済効果で考えると、それは本当に
微々たるものでしかありませんが
たくさんの人が行う事でその効果が出てくると思います。

もちろんこれは不要な買占めなどを推奨するものではありません。
一人一人が出来る事を考え、行動する事が大切だと思います。

人それぞれ考え方は違うと思います。
わたしはこう考える、という事です。


ラーメンの力で被災者を救おうと動かれている人達がいます。
下記に紹介します。


【ラーメン義援隊のブログ】（四川担担麺阿吽水本さんブログ）
http://ameblo.jp/ramen-gientai/

【全国　ラーメン義援金参加店一覧】（ラーメンデータバンク大崎さんブログ）
http://ameblo.jp/oosaki-tora3/entry-10828980836.html

【ラーメンバンク内特設ベージ】（ラーメンバンク）
http://www.ramenbank.com/contents/news/detail/?siid=646

【ラーメンデータベース内特設ページ】（ラーメンデータベース）
http://ramendb.supleks.jp/gientai

【mixi東北地方地震ラーメン義援金活動コミュニティ】（mixi）
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5523797


熊本でも義援金を受け付けている店舗があります。

・日の丸ラーメン　（過去記事はコチラ）
・博多麺屋　一連　（過去記事はコチラ）
・心生　麺商人　（過去記事はコチラ）
・博多　志どう　（過去記事はコチラ）


大崎さんも言われてますが、ラーメンを食べられた際に
「チャーシューメンを食べたつもりのチャーシュー募金（200円）」
「味玉を頼んだつもりの味玉募金（100円）」などを実践されるそうです。
わたしも伺った際には募金したいと思います。

第3回くまもとラーメン祭（後編） [好来]

くまもとラーメン祭の後編です。



午後2時前に行ったのですが、この時点で
鹿児島の「みそや・堂」は完売していました（訪問記事はコチラ）
広島の「たくちゃん本舗」も完売間近。

混雑中だったのは「ぼっけゑラーメン（岡山）」と「二男坊（福岡）」
それに「大砲ラーメン（久留米）」と「白鳳」です。
ただ混雑中が付いてなくても、「好来」などは2～30人規模の
行列はありました。

イベント自体は～17：00ですが、やはり確実に食べるなら
早めに来ないと駄目ですね。




という事で2軒目は「好来」です。
今回は県外からも5店舗来ていましたが、それらよりも
前回の人吉訪問で食べれなかった「好来」に足が向きました。
店内では「博多新風」の高田店主が手伝ってらっしゃいました。








初めて好来を食べたのは今から14～5年くらい前。
当時の印象は・・・不味い（笑）
どんぶり一杯の真っ黒いスープの中は硬いバサバサした麺で
隙間なく埋め尽くされていて、当時の自分では完食すら出来ず。
まあ、モスバーガー食べてから行ったのが原因かもしれないが（笑）


それから数年後、国体道路のヤマダ電器の向かい側に
支店がオープン（現在はありません）
麺はツルツルとして食べやすくなったが、味は相変わらず。
しかし、回数を重ねる毎に次第に病みつきに・・・・は、ならず（笑）
でも相当な回数通いました。
週に最低でも1回は行ってたので3～40杯は食べたと思います。
わたしが今まで食べたラーメンの店別では断トツに食べている店ですね。
ボリュームが素敵なんです。
それに真っ黒なマー油から想像される味をあっさり裏切る
あっさりめのスープが飽きさせなかったのかもしれません。
気が付かない内に、実は好きになっていたのかも（笑）←自覚無し

そして、今日食べたラーメンはその時と変わらない味でした。
店舗よりはマー油が少ないのか、黒さが若干抑え気味ではありますが
なんだか懐かしくて、食べていて嬉しくなりました。


また熊本市内にでも進出してくれないかなーと思います。

-data-　（下記は実店舗のものです）
好来
人吉市下青井町76
（電）0966-23-3330
（営）11：30～20：00
（休）月曜日（祝日の場合は翌日）
（駐）あり
（席）テーブル席のみ15席
（HP）http://www17.plala.or.jp/haorai/

 

第3回くまもとラーメン祭（前編） [豚珍KAN]

日曜日、洗車を終えて向かった先は・・・



グランメッセで開催された「第3回　くまもとラーメン祭」
これまでは人混みが嫌だったので行った事がなかったのですが
洗車で腹が減ったで行ってきました（笑）

着いて、あまりの車の多さに若干萎えながらも会場へ。

今回は2軒に狙いを絞って来ました。
まず1軒目は人吉の濃厚系「豚珍KAN」



丁度行った2時前は空いていました（ラッキー）
順番待ちしている内に、あっという間に後ろは行列に＾＾；

豚珍KANは去年訪問していたのですが（記事はコチラ）
これはフレさんも食べたいという事だったので決定。







このラーメン祭というイベントは初めてだったのですが

「どんぶり小さくね？で、量少なくね？」

これだと完全にミニラーメンクラスです。
まあ、イベントだからしょうがないのかな。

ただ、中身は豚珍KANですね。
濃厚な豚骨は変わらずで、ドロッと胃袋にネットリ流れ込みます。
底の方にはザラザラと骨髄が溜まっており、まさに濃厚「努トン骨」
硬めの細麺はスープを引っ張り過ぎず、とても旨し。
またバーナーで炙った叉焼が香り・味ともに良く、文句無しですね。



さ、では次のラーメンを取りに行こう（笑）



-data-　（下記は実店舗のものです）（記事はコチラ）
豚珍KAN
人吉市紺野町24
（電）0966-22-6636
（営）11：30～14：30　21：00～2：00
（休）火曜日
（駐）無し
（席）カウンター席のみ