幻の手羽先

　２年ぶりくらいで仕事で名古屋にやってきた。

　仕事であろうとプライベートであろうと旅行の一つの楽しみは食事。名古屋名物といえば、味噌煮込みうどん、味噌カツ、名古屋コーチンが頭に浮かんだが、栄を歩いていて「名古屋名物　世界の山ちゃん　幻の手羽先唐揚げ」という看板が眼に入った。

　私は唐揚げには眼がない。居酒屋に行くと唐揚げを必ず注文する。「幻の手羽先唐揚げ」という看板を眼にすれば入らないわけにはいかない。

　小ぶりの手羽先に下味をつけたあと、ほとんどころもをつけずに唐揚げにしてスパイスをふりかけている。１人前５本入って３８０円と値段も手ごろ。２人前ほど食べたが、３人前でも４人前でも食べられそうだった。めちゃくちゃおいしいというものではないが、やみつきになりそうな予感をさせる味だった。

　「山ちゃん」のお客は男ばかりだ。最近有名な「名古屋嬢」に会わなくても良いという人は、ここでガツガツ幻の手羽先を食べるのも悪くはない。