1月24日の給食

黒米ごはん

オリーブ牛とだいこんのうま煮

ほうれんそうのごま和え

和三盆糖




栄養委員会の放送

＜クイズ＞　今日の朝，栄養委員会が紹介したのは，何でしょう？
　
１　黒豆　

２　オリーブ牛

３　いりこ









クイズの答えは２です。
今日の朝，栄養委員会からオリーブ牛が生まれるまでの紙芝居がありました。香川県でとれるオリーブを上手に生かし，たくさんの人の努力があって，おいしいオリーブ牛ができたことがよく分かりましたね。
オリーブ牛は，コクがありさっぱりとしていてやわらかく，しかもヘルシーなので，だれでもおいしく食べられると，最近とても人気があります。
今日はそのオリーブ牛をだいこんと一緒においしく煮込みました。オリーブ牛の油がだいこんとよく合います。紙芝居のことを思い出しながら，おいしくいただきましょう。

1月23日の給食

セルフおにぎり

鮭の塩焼き

ゆず大根

かきたま汁




初めての学校給食

＜クイズ＞　日本で最初の学校給食にでたメニューは何でしょう？

１　パンと脱脂粉乳と野菜サラダ

２　ごはんとカレーライスとみかん

３　おにぎりとさけの塩焼きとつけもの








クイズのこたえは，３です。
今から１２８年前に始まった給食は，おにぎりとサケなどの魚の塩焼き・野菜の漬けものだったそうです。今日の給食は，その頃の給食をまねたものです。
戦争をしていたときは，一度給食がなくなりましたが，戦争の後，アメリカから安く買った小麦粉を使って，コッペパンと脱脂粉乳を使った給食が再開されました。その後，ごはんの給食も再開され，今では昔から伝わる郷土料理を始め，学校の近くでとれる野菜をたくさん使ったり，外国のメニューをとり入れたりして，いろいろな味が食べられるようになりました。
ランチルームの前に，給食の歴史を写真にして掲示しています。どのように変わったかがよく分かりますよ。

1月20日の給食

コッペパン

いちごジャム

えびと豆腐のチリソース

茎わかめのサラダ

りんご




食事の前の手洗い

＜クイズ＞　食事の前にきれいに手を洗わないといけないのはなぜでしょう？

１　手を洗わないと，すぐに病気になる。
　　
２　手を洗わないと，手のばい菌がたべものにつくから。
　　　
３　手を洗わないと，食事を食べてはいけない法律がある。








クイズの答えは２です。
手をきれいに洗って食事をするのは，当たり前のことですが，寒くなるときちんと洗わない人が増えているようです。
でも，洗っていない汚い手で食事をすると，手に付いているばい菌が食べ物についてしまい，おなかが痛くなったり，病気になったりします。
特に今年は「ノロウイルス」という怖い病気が流行しているので，手洗いをサボる人がいると，クラス全員が病気になるかもしれません。
水は冷たいですが，石けんを使って手のひら・手の甲・指先・指の間など，きれいに洗いましょう。

1月19日の給食

ごはん

わかさぎのから揚げ

黒豆の含め煮(ざぜん豆)

豚汁





黒豆の煮方

＜クイズ＞　黒豆を色よく煮るために，鍋に入れるのはどれでしょう？

１　　釘

２　　たこ糸

３　　わりばし







クイズの答え　１のくぎです。
　今日は三木町特産の黒豆を使った，黒豆の含め煮が給食に登場しています。
　今日使ったのは，12月に収穫されたばかりの黒豆です。三木町でとれる黒豆は，粒が大きくて甘みがあるとても高級な黒豆です。黒豆を炊くときに，鉄くぎを入れると黒豆の色が黒くきれいになります。給食では，くぎは入れていませんが，黒くておいしそうにできました。今日は黒豆だけでなく，金時にんじんやこんにゃく，れんこんなどの具をたくさん入れて炊きました。いろいろな味が楽しめますね。

1月18日の給食

全粒粉パン

クリームチーズ

ポトフ

カリフラワーのサラダ

プルーン





ポトフ

＜クイズ＞　フランスの料理の名前，ポトフとはどんな意味でしょう？

１　ごちゃごちゃ煮込んだ料理

２　火にかけた鍋
　　　
３　西洋おでん







クイズの答えは２です。
ポトフは，フランス語で「火にかけた鍋」という意味で，フランスを代表する家庭料理です。
大きく切った牛肉や鶏肉，ソーセージをたまねぎ，にんじん，セロリ，かぶといっしょに煮込んだものです。大きな固まりの肉を柔らかくなるまで煮るので，弱火でコトコトと長い時間をかけて作ります。
フランスでは，肉は薄く切って「マスタード」というからしをつけて食べます。煮込んだスープは，塩やこしょうで味付けして，肉や野菜とは別に食べます。
給食のポトフは，全部煮込んで味をつけています。体の中からホカホカ温かくなりますよ。