1月19日の給食

ごはん

わかさぎのから揚げ

黒豆の含め煮(ざぜん豆)

豚汁





黒豆の煮方

＜クイズ＞　黒豆を色よく煮るために，鍋に入れるのはどれでしょう？

１　　釘

２　　たこ糸

３　　わりばし







クイズの答え　１のくぎです。
　今日は三木町特産の黒豆を使った，黒豆の含め煮が給食に登場しています。
　今日使ったのは，12月に収穫されたばかりの黒豆です。三木町でとれる黒豆は，粒が大きくて甘みがあるとても高級な黒豆です。黒豆を炊くときに，鉄くぎを入れると黒豆の色が黒くきれいになります。給食では，くぎは入れていませんが，黒くておいしそうにできました。今日は黒豆だけでなく，金時にんじんやこんにゃく，れんこんなどの具をたくさん入れて炊きました。いろいろな味が楽しめますね。