12月13日の給食

いりこめし

大根のおかかあえ

黒豆みそのみそ汁

プルーン




いりこめし

＜クイズ＞ごはんに入っている「いりこ」で正しいのはどれでしょう？

１　　小さい「いわし」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　　小さい「さんま」

３　　小さい「たい」








クイズの答え　答えは１です。
　今日のごはんは，香川県の郷土料理の一つ「いりこめし」です。
いりこ（煮干し）を入れて，しょうゆで味つけをしてごはんを炊くと，いりこから出た「だし」がごはんにしみ込んで，とてもおいしいごはんになります。旬の野菜や油揚げなど，具をたくさん入れて炊くと，おかずが必要ないくらいです。
稲刈りや野菜のとりいれが忙しいときは，ごはんをたくときに，たくさん野菜や，いりこなどを入れてごはんを炊くと，おかずを作る手間がいらなくて，助かったのでしょうね。