12月9日の給食

米粉パン

魚のレモンソース

海そうサラダ

カレースープ

りんご




レモンソース

＜クイズ＞レモンソースの作り方で正しいのはどれでしょう？

１　　　レモン汁に酢を混ぜる


２　　　レモン汁にしょうゆと砂糖を入れる


３　　　レモン汁にウスターソースを混ぜる








クイズの答え　答えは２です。
今日は「ホキ」という魚を油で揚げ，レモンソースをかけています。
ホキは白身のあっさりとした魚なので，油で揚げると食べやすくなります。そこにレモン味のソースをかけるとさらにおいしくなります。
今日のレモンソースは，レモン汁と薄口しょうゆ・砂糖の代わりに希少糖入りシロップと水を煮て，作りました。
レモンの香りがさわやかなこの料理は，中華料理の鶏肉のレモンソースをアレンジしているので，いろいろな料理に合いますよ。家でも試してみるといいですね。