本日は中国のお友達の依頼で、中国茶についてハーブティー枠でお話しをさせて頂きました。
ハーブティー検定講座の中で中国茶についても学ぶ章があります。
私自身中国茶を深く学んだわけではありませんが、カメリアシネンシス種という点では同じハーブ。
六大茶それぞれの話しから発酵の具合や、何より日本と飲まれている「お茶」について一番違う点である「香り」についてを
それぞれのお茶をいただきながらの中国茶会。しかも本場中国の方に対して💦
私が本日持ち込んだハーブティーについても、植物化学成分視点での話はやはり興味深いようです。
同時通訳の今日の講座。大変、勉強になりました。
ハーブティーの植物化学成分を利用して健康増進や疾病予防に役立てる。これからのキーワードでもありますね。
それにしても皆さん声大きい～。エネルギー消耗・・・いえ、エネルギーを頂きました😘
仕事納めの本日。
先日の企業様主催「おうちカフェレッスン」の撮影班の方々と原稿の最終校正作業。
ジンジャーやシナモンなど、使い方や成分利用について解説しながらつくりあげました。
沢山のスパイスを使ってお菓子作りとティーアレンジ。
その中でティーの見せ方というパートがあるのですが、
これは自分で進めていてもとても勉強になりました。
来年からまた基本に戻ってレッスンを再開。
新しい出会いのための入り口を広げていこうと考えています。
素敵なご縁繋がりの一年間。本当に感謝です。
終わった～！明日からお掃除～。
皆様も2018年を新たな気持ちでお迎えください。(#^.^#)
本日は博多阪急さんでのハーブティーレッスン。
冷えと免疫をテーマに実習はそれぞれ皆さまでスパイスたっぷりのチャイを作っていただきました。
今回で13回となるこの講座。
広報も兼ねてライフワークとなっています。
毎回出会う皆様の勉強熱心さに更に頑張ろうと元気を頂いている私です。シナモンが嫌いな方向けのチャイ
も好評でした。
色々なハプニングが最近はとても楽しくて仕方がありません。
次回は2月開催予定です。ぜひハーブを手軽に取り入れたい方にお薦め！お待ちしています
本日は「健康を考える」シンポジウム。午前の部で講師を務めさせていただきました。
ご依頼をいただく講座のたびに男性参加者の割合が多くなっています。
本日は企業様のご参加もあるためか男性の方の割合が9割と高かったです。時代はどんどん変わってきていますね。
本日も満員でのスタート。席数を無駄にしないとおっしゃる主催者様の意気込みを毎回感じます。
本日のテーマは「ハーブの化学を応用する」でした。
元素（天然で約90種類、人工的な元素で約110種類）の話しから、
物質の分類、精製など商品化へのヒントとなりそうな？植物化学成分とカラダへの作用のメカニズムなど勉強チックな内容となりました。
質問もかなり多かったです。ハーブティーの試飲は会場入り口だけで行いましたが、ほぼ全員コーヒー一杯分をこちらに変えるかな、と。笑
講座でいつもお話ししますが、糖質と動物性脂肪の取りすぎ以外はあまりストイックになりすぎず、デトックス（代謝）できるカラダ作りを目指してくださいね。
「栄養素がどんどんどんどん消耗されるってどういう事でしょう？」
企業様のセミナーでは、「ビタミンCとミネラルの役割」について話をしてきましたよ～。
そして、その延長上でストレスと栄養素の消耗についてにも触れてきました。
「ストレス反応」には
① 視床下部 ⇒ 交感神経 ⇒ 副腎髄質と、
② 視床下部 ⇒ 下垂体 ⇒ 副腎皮質の
上記①②（２つ）のルートがありますがストレス反応がおこるときにカラダと脳が要求する栄養素量がグ～ンと増えます。
・・・余談ですが、私たちハーバリストはこんな事を学んでいます。
ハーブはあくまでも健康のサポーターのひとつ。
カラダの仕組みを正しく知って、カラダに何が起きているのか？何が必要なのか？（シニアハーバルセラピストコースより）
・・・これらを正しくチョイスできる。そんな知識を学びます。
ハーブだけでは健康にはなれないって事です。他のカラダに良いと言われているものも同様ですよね。
さて。私たちの体内では、食事などを通じて取り込まれた栄養素をエネルギーや他の物質変化（代謝）に利用したり、
合成したり、分解したり、不要になったものを体外に排泄したりと、さまざまな代謝が休みなく行われていますが、
ストレス反応には、なんと！
1400～1500もの代謝が関わっているといわれています
つまり、ストレスにさらされることによって、それだけ普段以上に多くのエネルギーや栄養素が必要になるという事ですね。
心の元気の素である、脳の神経伝達物質はもちろん、
抗ストレスホルモンもガンガン分泌されるから、それらの原材料や合成に必要なタンパク質（アミノ酸）、
酵素のサポーターとして働くビタミンやミネラル、エネルギー代謝に必要な栄養素など次々に使われていくことになります。
しかも、ストレス時は消化活動は抑制されるので多くの栄養素の供給が滞る。
結果的に、体も脳も栄養不足になりまともに働けなくなり・・・・
トラブルが起こって当然！となります。
短期的ストレスであれば、調整も回復も問題ないと思われますが、
慢性のストレスや、次から次にストレスにさらされつづけると一気に栄養素が不足し、様々な代謝活動に支障をきたすようになります。
特に、エネルギー代謝や神経系の正常な機能に必要なビタミンB群、副腎機能の機能に必要なビタミンＣ、
多くの代謝に関わるマグネシウムや亜鉛などの不足は致命的になりかねません。
また、神経伝達物質づくりに必要なアミノ酸やビタミン・ミネラルが不足すれば、気分が落ち込んだり、
不安が強くなったり・・・。
あらゆる疾患の原因の真ん中にはストレスがあるといわれますが、特定の代謝過程に必要な栄養素が一つでも不足すれば、合成する物質がつくれなくなったり、代謝そのものが機能しないから、カラダにトラブルが出てくるのは当然の事。
ストレスはまた、活性酸素の発生を促し、細胞膜を酸化したり、たんぱく質の働きを悪くしたり、DNAを傷つけたりもするから、
健康を根底から崩すことにもつながってしまいます。
体がストレスにうまく対処できる状態をつくるためにはもちろん、
ストレスによる、カラダや心へのダメージを防ぐ、あるいは最小限におさえる為にも、
ストレス時に消耗されやすい栄養素を普段からしっかり補うことを心がけ、自己防衛していきたいものです。
・・長くなりましたが、そう、オチはセミナーのテーマに戻ります。「ストレスケアはビタミンC」笑
そんなセミナーは大盛況で終わりました。有難うございました。
「メディカルハーブ検定講座」全4回の講座が終了しました。
最初は緊張気味だった10名の皆さまも、最後は笑顔で8月の試験に向けての決意表明。
ご健闘お祈りしています。結果が出たらホームページの問い合わせからでも電話でもいいから連絡くださいね～～。
次回は10月スタートとなります！
毎月第三火曜日は西日本新聞会館アイ＆カルチャでの「メディカルハーブ検定講座」。
今日で折り返しの3回目。チンキ剤とインフューズドオイルを実際に実習してみました。
皆さん、本当に真剣で頼もしいです。
15種類のメディカルハーブを含まれている植物化学成分や使い方を実践交えて学びます。
ひだまりハーブガーデンでも、現在日曜クラスの検定講座が開催されています。7月には集中2日間クラスを開催予定ですので是非「メディカルハーブ検定講座」でハーブを学んでみませんか？
https://hidamari-herbgarden.com/menu/171333
依頼を頂くセミナーのだいご味ですね。自由に企画させて頂きいつも感謝しています。
「Herbを愉しむティーレッスン。」
色々な種類のハーブたちを五感で感じ、嗜好性を追求する会です。
「色＝成分」だけに鮮やかな彩りや香りはハーブにとって大きいポイント。
ハーブって何？を体感していただける時間にしたいです。
博多阪急さんでの11回目のシリーズ講座。
新しい出会いがまた沢山ありました。皆さん、ハーブティーを飲んで体調管理されているんですね。嬉しいなあ。
いつもお話しするのですが、Herbだけでは体調管理は万全ではありません！
運動や食事、そして休養が基本で他の選択肢もHerbだけではありません。
好きなハーブに巡りあえました！
そんな言葉が、この講座を続けて来て良かったなあと思うこの頃です。
次回は9月25日の開催です。今回抽選で外れた方はぜひ次回に。お待ちしています！
昨日は博多阪急さんのうまか研究所で第10回となる「メディカルハーブティー講座」
もう10回も開催しているだなあ・・と感慨も深く。多くの方にご参加頂きました。
本当毎回熱心な方ばかりで話をさせていただく私もとても嬉しいです。(#^^#)
今回のテーマは「デトックスの仕組み」
9種類のハーブをチョイスしてお持ちしました。
代謝も糖代謝や脂肪代謝などそれぞれの仕組みもしっかりね。
ハーブスイーツは「カモミールスコーン」
美味しく焼けました～～！大好評でしたよ。(^o^)///
次回は5月29日。テーマは自律神経～免疫、内分泌のバランスのお話です。
ハーブティーを飲んだことがない・・そんな人が今は殆どいなくなりました。
少しずつ、取り組みや活動が広がっていきますように。
