ハーブとの出逢いについて。

先日、福岡では大手のカレッジスクールのクラスで「ハーブ＆ティー理論」というタイトルで講師を務めて参りました。
そして、この２冊が参考著書として大活躍。
クッキングのコースも抱えるこのスクールで食育にも興味があるという若い学生達を前に、
最近は小学生にもハーブ流行の兆しがあると伝えるととても大きな反響がありました。
ハーブの座学にも興味深い質問が沢山飛ぶ中、私のハーブとの出逢いについての余談にも大拍手を頂くなど予想外の盛り上がりを見せて無事終了。


 

ハーブとの出逢いですが、この画像のハーブティー大辞典を監修された榊田千佳子さんがキーパーソンになります。
お仕事や講座で何度となく皆様にお話していますが、私とハーブをしっかり結びつけてくれた十数年前の出来事には
この千佳子さんが深く関わっています。そういう真実話がまた学生たちには受けたんでしょうね。
出逢いの中に、次に繋がる素敵な縁が果てしなく広がっているという事、
だからこそ一瞬一瞬を大事に少しの事も見逃さず決断をしっかりやることだ、お料理や何か技術を提供する事も同じですね、
と最後は締めくくり。この繋がる大事なご縁という点では今私が一番強く実感している事ですのでより伝わったのかも知れませんね。

千佳子さんと先週お話をして、今後初心者向けのハーブティーレッスンにこの冊子を使っていくことになりました。
ハーブファンにも初心者にもこれまで以上に更に次に繋がる内容にしていきたいと思います。皆様、素敵な午後を。

http://hidamari-herbgarden.com/

11月22日（土）にアクロス天神でハーブ講座が開催されます！

女性の元気と美しさを応援しているCoCoRoさん主催で
「簡単！楽しハーブ講座」が開催される事になり講師をつとめさせていただきます！

11月22日（土）アクロス福岡が会場です。
ハーブレッスンへのお問合せで平日のご参加が難しかった皆様。
ハーブ初心者の方々やこれから勉強を始めたいと思っていらっしゃるかたも、
日程があえばぜひご参加くださいね。
皆様と楽しいハーブティータイムをご一緒させて頂きます。

詳細はこちらから　⇒　http://www.placentaya.com/contents/kouza/herb-3.html 

ポマンダーの季節です。(^o^)/

スパイス＆ハーブクラフトレッスンのお知らせです。

11月20日（木）14：00～
オレンジとシナモンやオールスパイスの香りに包まれて、ポマンダーづくりをご一緒しませんか？



当日の午前はメディカルハーブ基礎講座の最終日となり、入れ替わりのレッスンとなりますので、
通常講座金額ではなく材料＆資料代（2500円）のみ頂きます。
ぜひ作り終わったら美味しいハーブティーで癒しの時間をしばしお過ごし下さい。お待ちしています。

詳細とお申し込みはこちらから　⇒　http://hidamari-herbgarden.com/menu/241640

11月29日（土） 「ハーブクッキング in クリナップショールーム」残席わずかです。

11月29日（土）のハーブクッキングのイベントですが、のんびり構えておりましたら残席が３席となっておりました。

メニューはほぼ決まりましたが、先日からとても問い合わせが殺到している、
ハーブ＆スパイスを使って作るピクルス液を使った「いろどりピクルス」も追加で披露＆試食して頂きます。

ピクルス液の味が毎回定まらず家庭の味にできないと悩んでいらっしゃる皆様、スパイス使いのコツなども含めお話させて頂きます。
もちろんメインのお料理やフォカッチャはフレッシュなハーブや手作りハーブ＆スパイスソルトを使ってのレシピです。
スイーツもハーブ＆スパイスで。そして何よりお料理とスイーツに合うハーブティーのミニレッスンも含めての講座です！

社団法人アンフュージョンのひとつの部門として更にパワーアップした「ひだまりハーブガーデン」の
最初のハーブクッキング講座。楽しいことが山盛りですのでぜひご参加お待ちしています！
HPで詳細はこちらから⇒　http://hidamari-herbgarden.com/info/733891
フェイスブックイベントページはこちらから⇒　https://www.facebook.com/events/804530252926821/

秋桜の彩と香り。

 

一昨日、近所の美しいお友達から頂いた美しいコスモスたち。今日もイキイキと咲き誇っております。
画像はアップで撮ったので解りにくいのですが、大量な花束です。
我が家の玄関は、まるでお花畑のような香りと彩です。

今日も沢山の新しい出逢いが待っています。
お天気も清々しいし、元気いっぱい楽しみたいです。皆様も素敵な一日を！

メールマガジン配信しました！

「11月度講座・イベントスケジュールについて」

昨夜、何とかメールマガジン作成が終わり今朝無事配信されているはずですので、
フェイスブックやホームページでも情報をアップ致しました！

 

11月のスケジュールですが、前半は東京などの出張や外部での講座で埋まってしまいました。
ですので教室レッスンや講座は後半に集中しております。ご確認くださいませ。
また、今回から参加者数によってはスタッフも入りつつの講座やレッスンになることもありますので、スタッフ共々よろしくお願い致します。

今回、日本メディカルハーブ協会の認定校として「ハーバルセラピスト講座」が新たにスタート致します。
「メディカルハーブ検定講座」のスタートと同じ12月のスタートとなりますので説明会を11月25日の設定しました。
当教室に一度も来訪された事がない方には特にご参加をお願いしていますのでぜひご確認の上、お問合せください。

そして、お問合せが多かった「緑のくすり箱教室」をパワーアップして開催いたします。
ご参加お待ちしています

こちらから⇒　http://hidamari-herbgarden.com/info/759188

 

我が家のピクルス！

昨夜は寝落ちしてしまい・・。今朝は早起きして毎年何度となく作るピクルスを仕込みました。
私が作るピクルスはスパイスをたくさん使います！

このピクルスは娘の友人たちにも大人気でいつもレシピをせがまれます。
甘いお菓子ではなくお野菜と酢を積極的に好む最近の小学生たち。＠＠
ピクルスはいただく家庭やお店ごとでお味が全く変わりますよね。
お味噌汁や肉じゃがやカレー等と同じようにきっとその家庭やお店の味なんでしょうね。
入っている愛情も味の差に繋がるのかも、なんて思いつつ。
今日もレッスンと打ち合わせで汲々ですが、まずは短期ビジョンに向かって日々前進です。
皆様も素敵な一日をお過ごし下さいませ。

ハーブコンサルテーションについてのお詫びとお願い

 

当初はレッスンや講座の合間に行っていたコンサルテーションですが、
最近では新規ご予約の数が増えて翌月（あるいは翌々月）に調整させて頂くことが多くなりました。
どうしても初回は直接お会いしてお話を伺う為、時間もかかります。

その為、二度目以降はハーブブレンドの追加だけで対応が可能なかたが多いということもあり、
今後は可能な限りメールやスカイプで調整をお願いさせて頂くことに致しました。
わざわざ足を運んで下さる事に頭が下がる思いですしお会いしたいという思いは変わっていないのですが・・・。
本当にご迷惑おかけしますが、何卒ご理解くださいますようお願い致します。
メールやお電話、スカイプでも心を込めて対応させていただきます！

http://hidamari-herbgarden.com/menu/246878

A Complete Herbal Medicine Course 「ハーバルヘルスケアアドバイザーコース」開催しました！

先週10月16日木曜日に、英国よりリエコ・大島・バークレー先生をお迎えしてハーバルヘルスケアアドバイザーコースⅠを開催しました。
今回はアロマの精油の香りや成分や使用の詳細について、そして益々興味深かったのが方芳香蒸留水の内容です。
ハーブの種類もそうですが、使い方などリエコさんのお話は本当に面白い。勉強になります。

製剤作りも普段日本で作るような教科書通りのものではなく、目からウロコ。
これは受けた人だけが伝えていける知識となったと思います。
受けているだけで、健康になった気がしていましたが、
終わったらエネルギー消耗で電池切れ。当日は帰宅してバタン・キューでした。笑

次回は12月に開催します。
今回、キャンセル待ちで入りきれなかった15名の皆様とハーバルヘルスケアアドバイザーコースⅠ
そして、ハーブブレンドの実践編のⅡでお送りします。
ぜひ楽しみにしていてくださいね。(^o^)
 

楽しみな講座が目白押しです！

今日は、明日からの講座の準備と来月以降の講座の打ち合わせと、
11月のハーブクッキングの試作日と目白押しな一日です。

午後からの試作は業者さまと一緒に進めるのですが、きちんとしたレシピにまとめて下さるそうで、
いつも目分量な私はドキドキです。



講座の時にレシピ通り作れるのか？？？大きな課題でございます。
でも楽しく進められるようしっかり美味しいお料理を作りますね。
11月29日皆様にお会いできるのを楽しみにしています。(^o^)

http://hidamari-herbgarden.com/info/733891