ブルーマロウってやっぱり素敵！

昨日の出張レッスンで淹れたブルーマロウです。
通常は紫色のティーになるのですが、アルカリ性の水に対しては、こんな素敵なブルーになるんです。
マロウのブルー色はアントシアニンの色。粘液質で飲み口がまろやかでクセがありません。
粘膜を守る薬効があるので、喉がちょっといがいがするなあと思った時に喉を優しくいたわってくれます。

このハーブティーに一滴レモンを垂らすとあら不思議。あっと言う間にピンク色に変化します。

昨日のレッスンもとてもお勉強熱心な方々ばかりで、頂いた質問も多かったです。私も勉強させて頂いてます。
益々、頑張らないといけませんっ！ 

「日本メディカルハーブ検定講座」説明会開催のお知らせ

前にもお伝えしましたが、日本メディカルハーブ協会（JAMHA)主催の「メディカルハーブ検定」の試験開催が3月3日（日）で決定されています。ここ「ひだまりハーブガーデン Hidamari garden」 でも、現在6名の受講生が試験に向けて頑張っています。

次回の検定は8月になりますが、一部私の地元の佐世保地区からも受講のお申込みの打診を受けています。
佐世保はまったく認定校や認定教室がないので、これからが楽しみな土地でもありますが、とても福岡まで通うのは大変ですよね。
人数が集まれば、出張講座で十分対応可能ですので、説明会を3月以降に開催する事にしました。
興味がある方は、ぜひご参加、お問い合わせ下さい。

説明会の場所は、福岡地区は、博多リバレインか大濠サロン、そしてここ「ひだまりハーブガーデン」、佐世保地区は別途案内となります。
改めてインフォメーションを致しますので、しばらくお待ちください。

もちろん、説明会前でも質問などお受けしますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
問合せはメッセージでも良いですし、HPメニューのお問い合わせからも受付ます。　⇒　こちら

2月の「ハーブクラフト」講座

そろそろフルーツポマンダーの時期もあと少し。
来月以降の「ハーブクラフト講座」は「エッグポマンダー」に挑戦！
これは4月のイースターのお祭り用にチョコではなくハーブを入れたものになります。ハーブがほのかに香りますよ。
昨年は卵に直接絵を描いたのですが・・・・。絵心がなく、ちょっと残念なエッグポマンダーになりました。
でも、今回はかなり美しく完成できそうです！インフォメーションはしばらくお待ち下さいね。

久々にオフしました。

今日は打ち合わせも何もない全くオフの日でした。
何だか久しぶり一人で楽しく過ごしていましたが、あっと言う間ですね。
もう夕食の準備に取り掛かります。

久々ついでに、ハーブソルトを作ってみました。
お塩はフランスのゲランド産。ドライハーブはローズマリー、オレガノ、セージ、タイム、フェンネルなど、
あとブラックペッパーとオレンジピールなんかも入れちゃいます。
ハーブソルトは市販でも美味しいものが販売されているので、ぜひ使って欲しいです。
本当にお料理の味が変わりますよ。ぜひお試しを～。

「ハーブクラフト教室」にて

午後からの「ハーブクラフト教室」はグループお申込みのご要望で、
ハーブをふんだんに使ったオリーブオイルとビネガー、ハチミツ作りの3種の実習をしました。

お話しを聞いていると、本当にインフルエンザが猛威をふるっている様子。
時間もゆっくりでしたので、マスクスプレーなどもついでに作っちゃいました。
抗菌・殺菌目的ですが、勿論これだけに頼らずきちんとした予防は日ごろから気をつけたいですね。

「ハーブソープ１DAYレッスン」受講者追加のご案内。

「ハーブソープ１DAYレッスン」ですが、今回予約変更が出ましたので、急遽ですが追加のご案内を致します。

今回はオリーブオイルを贅沢に使った石鹸作りで、レシピもお渡ししますので、体験後はご自宅で作る事が可能です。一度使ったら界面活性剤を使った石鹸は使えなくなる程のお肌にとても優しい使い心地です。

ぜひ、ご参加お待ちしています。持ち物や内容についてはこちらから。お申込みはお問い合わせまたは直接ご連絡下さい。

 

4月のイベントに向けて・・・

昨日のハーブティーレッスンは、インフルエンザが猛威をふるっているという中央区からの受講者様たちでした。
お子さんのクラスが学級閉鎖になっているそうです。

メディカルハーブのプロフィールを話す時、大抵は皆さん静かにメモを取ったり資料を見ていたりするのですが、今回はかなり熱心に質問されました。8月にはメディカルハーブ検定を受験する同期の仲間となったようですね。嬉しい限りです。

今朝も、実はメープルシロップを煮詰めてくるみをからめ。それをスコーンのたねに混ぜ込んで焼いてみました。
私が今スコーンにハマっている理由は、4月にある大きなイベントに向けてなのですが、またこの件は別途お知らせ致します。

料理ではありませんが・・

今日は午前中が「ハーブブレンドワーク」のお客様2名。
そして午後からの「ハーブティー教室」に新しい生徒さんが4名がご来訪されます。
温かくお迎えできるよう準備中です。もちろんスコーンもお出しします。(^^)

画像は、料理をしている訳ではありません。
昨年拾った木の実ですが、これも思い立って、香り付けしたくてシナモンやクローブ、スターアニスを大量に放り込んで煮込んでいる所です。
この後、完全に乾燥させて、ゴールドやシルバーのラメで装飾した後鉢植えなどに飾ろうかなと思います。
室内だときっと素敵な香りが広がりそうです。（・・・の、予定です。）

雪だ～！

真夜中に外に出てみたら、一面に真っ白な銀世界。
これは雪だるまができるぞ～！
・・・と、起きてみて今朝。 朝になるとかなり溶けてしまっていました。
うちの塀？の上には雪ではなく溶けてしまったあとの氷がのっかっていました。
路面は凍結している様なので、娘も早目の登校でした。転ばない様に気をつけたいですね。

 

スコーン作っちゃいました。

・・・とはいえ、作ったのは夜中。
既にFacebookには掲載したのですが、本当に美味しくできました。

「 こんな時間ですが、思いついてスコーンを作ってみました。
お友達のKeikoさんが短時間で作ったというスコーン画像がどうしても忘れられず・・・
衝動を抑えきれず・・笑
全くレシピは違いますが、グラハム粉があったので、アールグレイ＆ラベンダーを摺って細かく砕いたものを加えて焼いてみました。夜中なので、量もなぜか半分レシピ。大体普通の大きさだと4個分作れる量ですが、ご覧のように、薄く焼いたのでこんなに沢山できました。軽く食べれそうで怖いです。粉を測る所から焼き上がりまで20分位かな。もっと時短できそうです。

でも、焼き上がって、つまむと「美味しい」
ハーブティーに合いそうなのでレッスン参加の方々、楽しみにお待ち下さい。