お寿司屋さんと床屋さん

今朝、近所のお寿司屋さんのご主人が、カットに来てくださいました

 

私　　「お店忙しいですか？」

 

ご主人　「いや、全然。　ヒマでだめだね～　うちなんか生もの扱ってるからさー、大変だよ！」

 

そうですよね～。

うちもヒマだけど、腐るようなものはないし、賞味期限が来たから捨てなきゃ！　っていうのもないし

それだけでもありがたいよね～。　なんて事をよくお義母さんと話しているのですが

食品関係のご商売をされてる方は、本当に大変だと思います

 

ご主人　「年寄りが亡くなると、出前が無くなってね～。」

 

あ、そうなんだ。　そういうもんなんだ！

今のお年寄り世代は、何かの時には、あちこちから　『出前』　を取っていたんだろうな～。

お祝い事やお客様が来られた時なんかにね。

そっかそっか、そうだよな～。

 

床屋もそうだな。

今までのお年寄りは出かける時には、必ずと言っていいほど、床屋に来て

髪切ったり、お顔剃ったりして、身だしなみを整えに来てくださったけど

もうそういう考えが無くなってきてますね

 

その次の世代に来ていただきたいけど、考え方とか、ライフスタイルがガラッと変る世代なので

なかなか、いままでのようにいきません。

デフレ以後、急激に低料金理美容店があちこちに出来てから

どっとそういうお店に乗り換えた方がいらっしゃいますね

 

お寿司屋さんも、回転寿司が出来てから、やっぱりそうみたいですよ。

なかなかやっていけなくて、後継者もなくて

結局辞めるお店も多いみたいですね

 

いまや　『寿司』　は、世界中で大人気で、外国人の寿司職人さんがどんどん出てきているのに

肝心な本家本元の日本のお寿司屋さんが激減している。

お寿司屋さんになろうという人も、本当に少ないらしいですね

 

床屋も同じ。

日本の理容師って、世界的にも優秀で

理容師の世界大会っていうのが、毎年あるんですが、日本チームはもう何年も

３位以内に入るくらいの成績なんですよ

ですが、実際理容師になりたいっていう人は激減してまして、もう理容学校すらない県もだいぶあるそうです。

 

お寿司屋さんと床屋さんて、全然違う職業だけど、置かれている環境は似てるな～と思いました。

 

今、床屋やお寿司屋さんだけでなく、田舎の自営業は本当に息も絶え絶えです

車社会なので、みんな車で出かけ、そこで消費します。（私だってそうですが・・・）

かと思えば、東京の有名なお寿司屋さんなんか、一人前何万もするようなお店が大繁盛して・・・・・

まったく格差社会ですね。

東京と地方。　都会と田舎の

 

そのお寿司屋さんのご主人と話していたのですが、いわゆる　『職人』　って、仕事を覚えるまでに何年もかかるわけですよ。

そうやってがんばって仕事ができるようになったのに、回転寿司やら、安床にお客奪われて、店畳んで

そんな安いお店でいい仕事をする職人なんて育つはずもなく、結局そんな安い店だけになって・・・

こんなんでいいんでしょうかね？

ご主人　「そうは思うけど、もうこうなっちゃしょうがない。オレはその時はもうこの世にはいないだろうし・・・。（笑）」

まあそうかもしれないけど、日本の行く末が心配です

 

ということで、勝手にＰＲ

 

　みよし乃寿司

 

　出雲崎町川西５５－１　（川西の踏み切り横です）

 

　　（０２５８）　７８－４４４２

ＦＡＸ　（０２５８）　７８－４４４５

 

みよし乃さんのお寿司、すっごくおいしいですよ

一人前（並）で、￥１，３００くらいだったと思います。

ネタはこういうの入れてくれとか、さび抜きでとか、注文する時に言えば、そのとおりにやってくれます。

そんなに高くないでしょ？

少人数の宴会や、出前もやってますので、たまには回転寿司ではなく

本格的なお寿司、いかがですか？