花冷えですね。

【4月1日（火）のメニュー】
・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・ロイヤルティーブレッド
・シナモンブレッド　・パンオショコラ　・カフェオレブレッド　・クグロフ
・ダブルベリー　・大きなブリオッシュ　・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）
・ブッタープルンダー（シナモン、オレンジショコラ）　・クリームチーズ入りのパン
・セサミブレッド（パウンド型サイズ）　・自家製ベーコンのエピ　　・フォカッチャ（プレーン）
・バジルブレッド（パウンド型サイズ）　・セーグルオオランジュ　・ボッコンチーノ（シナモン）
・パンドゥカンパーニュ（プレーン、カマンベールチーズ1/3個入り）
・ベジタブルブレッド（ブロッコリー、キャロット）　・フォンデュ（バジル）　　その他

明日はテイクアウト・ランチセットの販売をいたします。
　ケイジャンチキンのサンド
　緑のポタージュスープ

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お電話ではお取り置きをお受け出来ません。ご理解の程、お願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

今日は寒かったですね。肌寒いという感覚を通り越して「寒いっ」。
朝、久しぶりにパン生地を発酵させている機材にピタッとくっついて、
オーブンなどでお店が暖かくなるのをコーヒーを飲みながら待っちゃいました。

寒かったら、エアコン付ければ良いんですが、
明日から4月なのに、桜も咲いているのにエアコン付けるのが、なんだか悔しくって。

いえいえ、ただのケチなんです…。（笑）

※

今日のスタッフまかないご飯は

菜の花入りの蟹あんかけご飯
ご飯にはアマランサスが入ってます。

ネギ、ショウガをみじん切りにしてごま油で炒めます。
香りが出たら、水と蟹缶（お安いので十分）を入れ、塩で味を調えます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を加えます。
下茹でしておいた、菜の花を加えて、温めたらご飯にかけて出来上がり。
ブロッコリーや青菜でも美味しいです。

※

なんだか風も出てきているので、せっかくの桜の花が散っちゃうのかな？
桜の花、週末まではもたないかなぁ…。

お散歩ついでに

【3月31日（月）のメニュー】
・ロイヤルティーブレッド　・フレンチパフ（ミルク、コーヒー）　・シナモンブレッド
・クリームチーズ入りのパン　・栗あんパン　・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）
・大きなブリオッシュ　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　・自家製ベーコンのエピ
・ごまパン＋チーズのエピ　・キッシュ　・パンオショコラ　・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）
・ポルカ　・ボッコンチーノ（ラム酒）　・カフェオレブレッド　・えごまブレッド（パウンド型サイズ）
・ミルクブレッド（パウンド型サイズ）　・セーグルオフィグ　・ベアーズラブ　・ポルチーニフォカッチャ
・ブッタープルンダー（シナモン、オレンジショコラ）　・イングリッシュマフィン（ごま、コーングリッツ）
・蒸しパン（黒糖レーズン、よもぎ栗）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

蒸しパンの蒸し上がりは12時以降となります。

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お電話ではお取り置きをお受け出来ません。ご理解の程、お願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

ちょっと肌寒い日でしたが、桜の花を見ながら友人と恵比寿までお散歩。
途中、桜の花を眺めたりして、のんびり気分。

今日は優雅にシャンパンブランチ。
ビュッフェなんだけど、シャンパンも頂けるんです。
私、お酒ほとんど飲まない、飲めないんですが、味はとても好き。
う～ん、お昼間からシャンパンだなんて、贅沢過ぎます。

今週も頑張るぞっ！

※

土曜日のスタッフまかないランチは

残りモノのミートソース、ほうれん草でペンネ。

※

このところ深刻に危機感を感じている問題。
それはバター不足。
価格の高騰も問題ではあるのですが、それ以上に入手困難な状況にまで来ています。
この問題は今年、きっと来年も続くんだと思うんです。

来年の事よりも来月分が無事に手に入りますように…。

桜の花、散りませんように…。

【3月29日（土）のメニュー】
・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・シナモンブレッド　・パンオフィグ
・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・栗あんパン　・大きなブリオッシュ
・ボッコンチーノ（ラム酒）　・カフェオレブレッド　・パンオショコラ　・クグロフ
・オレンジブレッド　・モーンケーゼクーへン　・クリームチーズ入りのパン
・ブッタープルンダー（シナモン、オレンジショコラ）　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）
・モーンブレッド（パウンド型サイズ）　・バジルブレッド（パウンド型サイズ）
・ベジタブルブレッド（ほうれん草、セロリ）　・レモンブレッド　
・ベーグル（ごま、クランベリー）　・バジルパン＋クリームチーズのエピ
・自家製ベーコンのエピ　・グラハム60（プレーン、カマンベールチーズ1/3個入り）
・ごまパン＋チーズのエピ　・フォンデュ（ローズマリー）　・ボストック　　その他

ベラベッカ（3月までの販売となります）のご用意もございます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お電話ではお取り置きをお受け出来ません。ご理解の程、お願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

夕方から東京は雨になってしまいました。
風も強く吹きだしたら、せっかく咲いた桜の花が散ってしまわないかと心配。
風はさほど強くなっていないようなのですが、早く雨が止みますように…。
今日、夜桜見物の予定だった方は寒くなっていますので、お風邪を召されませんように…。

私は日曜日にお散歩しながら桜を眺めようと思っていたので、この雨が心配…。
がんばれ、桜っ！

※

朝日新聞を購読されている方、今朝の折り込み広告の中に『ELLE a TOKYO』という
タブロイドサイズの冊子？が入っていたと思います。
ちょっと広げて探してみてください。
FLUffYのパンを掲載していただいています。

そして、今日発売のELLE JAPONにも掲載していただいています。
本屋さんで探してみてください。

※

今日のスタッフまかないランチは

ニラ玉うどん。
パン屋さんじゃないメニューです。(笑）

お昼を頂いた後、久しぶりに20分ほどウトウトしてしまいました。
狭～いFLUffYのお店の中、お客さまから見えない一角で私はこっそりお昼寝です。
そう言えば、お店をオープンしたばかりの時、リコちゃんにお昼寝写真を撮られた事が。
なんだか、懐かしく感じちゃいます。

朝までに雨が止んでいますように…。

友人の弟さん

【3月28日（金）のメニュー】
・オレンジブレッド　・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・黒いクグロフ
・ロイヤルティーブレッド　・パンオショコラ　・カフェオレブレッド　・シナモンブレッド
・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・サヴァラン　・ボッコンチーノ（ラム酒）
・ブッタープルンダー（シナモン、オレンジショコラ）　・パンオフィグ　・クリームチーズ入りのパン
・パンオコンプレ　・自家製ベーコンのエピ　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　
・亜麻仁ブレッド（パウンド型サイズ）　・ライブレッド（パウンド型サイズ）　・ワッフル
・ベーグル（全粒粉&クルミ、ブルーベリー）　・ポアヴルペール（サラミ、クリームチーズ）
・ごまパン＋チーズのエピ　・パンドゥカンパーニュ（プレーン、カマンベールチーズ1/3個入り）
・ジェノベーゼのエピ　・パンドゥミ（一斤型・角形）

パンドゥミ（一斤型・角形）の焼き上がりは14時以降となります。
ベラベッカ（3月までの販売となります）のご用意もございます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お電話ではお取り置きをお受け出来ません。ご理解の程、お願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。


※

久しぶりに会う友人の弟さん、まーちゃんがお店を訪ねてくれました。
まーちゃんはスペインでパティシエさんのお仕事をしています。
一時帰国中にFLUffYに顔を出してくれたんです。

1年半ぶりくらいで会ったんだと思うんですが、素敵な大人になってました。
いやぁ～、まーちゃんって呼んだら失礼かも？と思いつつ、まーちゃん、まーちゃんと連呼。（笑）
リコちゃんと3人で大笑いしながら、楽しい時間を過ごせました。

スペインに帰っちゃう前にまた会えると良いんだけど…。

※

今日のテイクアウト・ランチセットは
　フライドオニオン入りのフォンデュでシンプル卵サンド
　ジャガイモ、ブロッコリー、ズッキーニにミートソースを合わせたグラタン



スタッフまかないランチは昨日の残りのブリオッシュに簡単オープンサンド風？
ただ、乗っけただけなんですが…。

今週も残り2日。
美味しいパン、明日も焼くぞぉ～っ！　頑張りま～す。

簡単ご飯

【3月27日（木）のメニュー】
・フレンチパフ（ミルク、コーヒー）　・大きなブリオッシュ　・栗あんパン
・シナモンブレッド　・クグロフ　・スコーン（プレーン、クランベリー、チョコ）
・ごまパン＋チーズのエピ　・リトルボネット　・ボッコンチーノ（ラム酒）
・クロッカン　・カフェオレブレッド　・パンオショコラ　・ロイヤルティーブレッド
・オレンジブレッド　・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・ダブルチョコレート
・自家製ベーコンのエピ　・クリームチーズ入りのパン　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）
・モーンブレッド（パウンド型サイズ）　・パンオセーグル　・バジルブレッド（パウンド型サイズ）
・セーグルオグロノブロア（プルーン、アプリコット）　・荏胡麻ブレッド（パウンド型サイズ）
・フォカッチャ（プレーン、全粒粉入り）　・蒸しパン（よもぎ栗　きなこ金時）　　その他

蒸しパンの蒸し上がりは12時以降となります。
ガレットジャンドゥージャ、ベラベッカのご用意もございます。

明日はテイクアウト・ランチセットの販売をいたします。
　フォンデュ（オニオン）のシンプル卵サンド
　野菜のミートソースグラタン（？）

どうぞ宜しくお願いいたします。


お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

今日は朝からお仕事タップリ。
パンを焼きながらベーコンを作って、明日のランチ用のミートソースを仕込み…。
そして、明日のパンの仕込み。

と、いうことで今日のスタッフまかないランチは簡単ご飯

昨日の残りもののラタトゥーユを残っていたミルクブレッドでサンド。
ゆで卵とブロッコリーをマヨネーズとお醤油で和えました。懐かしい味がします。
そして、お気に入りのチーズと美味しいトマトジュース。

ご飯を食べた後に残っていた仕事をバタバタと片付けて、急いで歯医者さんに。
やっぱり歯医者さんは緊張しちゃいます。
治療はあと少し。その後はマメに診察に通うと誓います。
行かなくなっちゃうとまた虫歯になるまで放置しちゃうから、定期的に行かないとね。

昨日今日の暖かさで桜も一気に花を咲かせましたね。

週末はお散歩しながら花見をしようと思います。
金曜日の雨で散ってしまいませんように…。

桜が咲いたからかな？
今日はパンが…。。。
明日のスタッフまなかいランチは今日のパンですぞ、リコちゃん。
私は朝もいただきま～す。

日の出が早くなってます。

【3月26日（水）のメニュー】
・シナモンブレッド　・ダブルベリー　・パンオショコラ　・大きなブリオッシュ
・カフェオレブレッド　・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・ベアーズラブ
・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・リトルボネット
・バジルパン＋クリームチーズのエピ　・エスカルゴ　・クグロフ　・レモンブレッド
・クリームチーズ入りのパン　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　・ポルカ
・グラハム60（プレーン、カマンベールチーズ1/3個入り）　・ボッコンチーノ（シナモン）
・亜麻仁ブレッド（パウンド型サイズ）　・モーンブレッド（パウンド型サイズ）
・イングリッシュマフィン（ごま、コーングリッツ）　・ポルチーニフォカッチャ
・クロワッサンオヴール（プレーン、チョコ）　・ごまパン＋チーズのエピ
・ベジタブルブレッド（ほうれん草、人参）　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

先週ぐらいから感じていたのですが、日の出が早くなってます。
作業の合間に「あれ！時間が押してる？？？」と思っちゃうほど。
時計を確認して、ホッとしたり。
そう言えば、お店がオープンした7月は出掛ける時も太陽が出てました。
あと3ヶ月経ったら、1周年です。
いやぁ～、時間が経つのって早いです。

あっ、私もまた1年大人になっちゃうんだわ…。（笑）

今日のテイクアウト・ランチセット

カイザーゼンメルにポテトをサンド
ラタトゥーユ

サンドしたポテトは茹でたジャガイモを潰して、オリーブオイル、塩、フライドオニオン、茹でた蓮根をあわせました。
蓮根のシャキシャキの歯ごたえが美味しいです。

そろそろ暖かい日もあるので、スープじゃないメニューも登場すると思います。


最後にちょっと残ったポテトにラタトゥーユをかけて食べちゃった。
これもまた美味しく頂きました。

明日も美味しいパンご用意出来るように頑張ります。
どうぞ宜しくお願いいたしま～す。

寒くなっちゃいましたね。

【３月２５日（火）のメニュー】
・シナモンブレッド　・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・パンオショコラ
・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・ロイヤルティーブレッド
・カフェオレブレッド　・モーンケーゼクーヘン　・ブッタープルンダー（シナモン、チョコ）
・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　・栗あんパン　・大きなブリオッシュ　・ベアーズラブ
・クリームチーズ入りのパン　・セーグルオオランジュ　・ボッコンチーノ（ラム酒）
・オールドホーント　・セサミブレッド（パウンド型サイズ）　・フォンデュ（バジル）
・ミルクブレッド（パウンド型サイズ）　・パンドゥミ（一斤型・角形）　・ごまパン＋チーズのエピ
・蒸しパン（柚、黒糖レーズン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

明日はテイクアウト・ランチセットの販売をいたします。
　ポテトサンド
　ラタトゥーユ

蒸しパンの蒸し上がりは13時以降となります。
パンドゥミ（一斤型・角形）の焼き上がりは14時以降となります。

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

雨が降って、寒くなっちゃいましたね。
桜の花、せっかく咲き始めたのに…。

と、桜の花の心配をしていた私…。
なんだかちょっと風邪っぽいような…。

きょぇ～っ！　風邪はぜったいにひけません。

今日はお風呂に浸かって、早めに寝るといたします。

みなさまもどうぞお気をつけ下さい。

明日24日（月）は臨時休業いたします。

明日、3月24日（月）は臨時休業いたします。
ご迷惑をおかけいたします。

25日（火）は通常通りの営業いたします。
どうぞ宜しくお願いいたします。

※

昨日の土曜日は沢山のお客さまにお越し頂き、ありがとうございました。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

土曜日の午後、ちょっと用事があった私はリコちゃんに任せて
いつもよりも早めにお店をでました。

スタッフまかないランチ、前日に用意をしてお弁当？
私の金曜日の夕飯になっていたのですが…。

がんもどき、菜花の煮浸し
ツナ缶入りの炊き込みご飯
お野菜タップリのお味噌汁

ツナ缶入りの炊き込みご飯、これは私の母の給料日前のメニューです。（笑）
お米にツナ缶１個、干し椎茸、醤油、塩を入れて炊きます。
炊きあがったら、三つ葉を入れて出来上がり。

お給料日前メニューって、各家庭それぞれ有るみたいですね。
集めたら、面白そうですね。（笑）

もう少しのお休み、ゆっくりさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

ひさしぶりに…

【3月22日（土）のメニュー】
・キャラメルココ　・パンオショコラ　・カフェオレブレッド　・ロイヤルティーブレッド
・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・シナモンブレッド　・クグロフ
・フレンチパフ（ミルク、コーヒー）　・ボッコンチーノ（ラム酒）　・黒いクグロフ
・ルヴァンレザン（シナモン、プレーン）　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）
・バジルブレッド（パウンド型サイズ）　・自家製ベーコンのエピ　・ごまパン＋チーズのエピ
・亜麻仁ブレッド（パウンド型サイズ）　・ベーグル（ブルーベリー、チョコ）
・ベアーズラブ　・パンドゥカンパーニュ（プレーン、カマンベールチーズ1/3個入り）
・ミルクブレッド（パウンド型サイズ）　・イングリッシュマフィン（ごま、コーングリッツ）
・セーグルオフィグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

ガレットジャンドゥージャ、ベラベッカのご用意もございます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

今日はひさびさに助っ人えっちゃん登場でした。
えっちゃんはスタッフさんというより、助っ人さん。
いざというときにビューンと飛んで来て助けてくれるんです。
今日はいざという時では無かったんですが…。
たまに来てもらって、いざと言うときに備えていただかないと。
ありがとう、えっちゃん。

FLUffYのスタッフさんはみんな販売担当です。
実はみ～んな私の友人。
そして、スタッフみんなが友人同士。
ホントに心強くて助かってます。
これからもどうぞ宜しくお願いいたしま～す。
ありがとう。


今日のスタッフまなかいランチは、
　ローストチキン（ローストポテト付き）
　水菜のサラダ（ドライトマト&ウォールナッツオイル）
　試作のパン

明日も美味しいパン、焼きますよ～。
どうぞ宜しくおねがいいたします。

※

3月24日（月）は臨時休業を頂きます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

FLUffYでフリマ？

【3月21日（金）のメニュー】
・クリームチーズ入りのパン　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　・自家製ベーコンのエピ
・栗あんパン　・大きなブリオッシュ　・シナモンブレッド　・カフェオレブレッド
・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・ごまパン＋チーズのエピ　・ポルカ
・えごまブレッド（パウンド型サイズ）　・パンオショコラ　・ボッコンチーノ（ラム酒）
・パンブリエ　・ポアヴルペール（サラミ、クリームチーズ）　・セーグルオオランジュ
・アマンドキャラメーゼ　・ベーグル（オニオン、クランベリー）　・パンオフィグ
・ライブレッド　・キッシュ　・ワッフル　・ベアーズラブ　　　　　　　　　　その他

ガレットジャンドゥージャ、ベラベッカのご用意もございます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

お取り置きご希望の方はお手数ですがファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

先週末から今日の祝日にちょっと荷物の整理をしました。
もう使わなくなってしまったお菓子の焼き型がいくつか出てきて。
数がいくつも揃っている訳ではなくて、種類が違うのがいくつか。
趣味でお菓子を焼く時もお店で、お店にある型を使ってしまうので、
出てきた型たちは、使われる事もない可愛そうな型たち。

一度に全部をお店に型を運ぶことは出来ないので地道に運ぶ事になりますが…。
もしお菓子を焼く方でご希望の方がいらしゃったら、
使っていただけると型たち幸せ。

と言うことで、個人的にフリマ？開催決定。

こんな大げさに書いていますが、個数はちょっとだけなんです…。

※
水曜日のスタッフまかないランチ

スーパーで見つけた中華三昧。
なんだか無性に食べたくなって、まかないに登場。

美味しかったんだけど。
でも、やっぱりインスタントはインスタントでした。

明日の金曜日はお仕事がお休みの方も多いのかな？
FLUffYは通常通りの営業です。
どうぞ宜しくお願いしま～す。