頑張って治しま～す

ちょっと復活した風邪ですが、その後…。
スッキリ治すはずが、ちょっと予定が遅れています。
今晩、スッキリ治します。

なので、今日は明日のメニューのご案内のみ。
申し訳ありません。

【10月1日（月）のメニュー】
・シナモンブレッド　・パンオショコラ　・カフェオレブレッド　・クリームチーズ入りのパン
・クグロフ　・オレンジブレッド　・ボッコンチーノ（ラム酒）　・アマンドキャラメーゼ
・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　・黒いクグロフ　・甘いワッフル　・ごまパン＋チーズのエピ
・ジェノベーゼのエピ　・ごまパンドゥミ（パウンド型サイズ）　・コンプレ15（スクエア型）
・自家製ベーコンエピ　・セーグルオグロノブロア（りんご、アプリコット、プルーン）
・スコーン（柚、ごま、紅茶）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

ご質問を頂きましたので…。
セーグルオグロノブロアのフルーツですが、アプリコット、リンゴ（紅玉）は長野産を使用しています。
プルーンはカリフォルニア産を使用してます。

※

明日から10月ですね～。
早いっ！

急に寒くなっております。
お風邪を召されませんように…。

ちょっと復活

リコちゃんも私も昨日よりもちょっと復活。
でも、油断すると本格的な風邪になりそうなので、今日も早めに休みます。

写真だけ、掲載。

木曜日のランチ　鮭とシメジのクリームスープ
今日焼いたクロワッサンオヴール　美味しそうなので写真撮りました
昨日の残りのプロヴァンスが今日のランチ
商品ではないのです。お茶のロールケーキを焼きました。

【9月29日（土）のメニュー】
・ブラジリアン　・シナモンブレッド　・オレンジブレッド　・パンオフィグ　・カイザーゼンメル
・セーグルオオランジュ　・パンオショコラ　・クリームチーズ入りのパン　・クグロフ
・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・ごまパン＋チーズのエピ　・自家製ベーコンエピ
・ベジタブルブレッド（セロリ、ほうれん草）　・カフェオレブレッド　・ボッコンチーノ（ラム酒）
・ベアーズラブ（あざみ蜂蜜）　・ベーグル（オレンジピール、ブルーベリー）　・パンオコンプレ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
fax > 03 3461 8655
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

みなさま、どうぞお風邪を召されませんよう、お気をつけ下さい。

ちょっと…

ここ数日、なんだかちょっと風邪気味？？？
と思っていたら、リコちゃんが風邪を引いてしまったようで。

私は風邪気味程度でなんとか堪えているんですが。
今晩は何がなんでも、1秒でも早く寝ます。

今日のランチの事などは、復活して明日のブログに。
明日のメニューのご案内だけさせていただきます。

【9月28日（金）のメニュー】
・フォカッチャ　・ベーグル（ごま、クランベリー、ブルーベリー、全粒粉＆くるみ）
・パンドゥカンパーニュ　・セーグルドグロノブロア　・えごまブレッド*プティ
・シナモンブレッド　・クリームパン（チョコカスタード、カスタード）　
・クリームチーズ入りのパン　・モーンケーゼクーヘン　・サヴァラン
・クグロフ　・黒いクグロフ　・ベアーズラブ（あざみ蜂蜜）　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）
・エスカルゴ　・クロワッサンオヴール　・バジルブレッド（パウンド型サイズ）
・モーンブレッド（スクエア型）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他


お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

明日はクロワッサンオヴールもエスカルゴもご用意しておりま～す。

風邪なんかに負けちゃ行けないっ！
頑張るぞ～！

蜂蜜に。。。

お店では蜂蜜を販売して、また同じ蜂蜜を使用しています。
6種類の蜂蜜があるのですが、順次違う種類の蜂蜜を使うんです。

今、使っているのは『菩提樹』の蜂蜜。
とっても香りが良いんです。
ちょっとお花のみたいな香り。

その香りに誘われて（？）ミツバチさんがお店に来たんです。
昨日からなのですが、昨日は1匹…。
今日は…。

ミツバチはこちらから手を出さなければ、刺すことはないと思い、
リコちゃんと「お客さまに危険が無ければ、出て行くまでそっとしておこう」という事になりました。
開封されている菩提樹の蜂蜜の瓶の周りをグルグル…。
その内、お店から出て行きました。

と、昨日はこれでおしまいだったのですが。。。

今日はなんと仲間を連れて戻ってきたんです。
1匹、2匹…。気づけば、お店の中に5匹のミツバチ。

これは「危険」という事になって、蜂蜜の瓶を急遽外に。
気づけば8匹に増えてまして…。

でも、リコちゃんと2人
『ミツバチのおしりの感じ可愛いね』って、じーっとミツバチ観察会。

その後、蜂蜜をビニール袋に入れて匂いをシャットアウト。
ミツバチは諦めたのか、いなくなっちゃいました。

寂しい？けど、やっぱり事故があってはいけません。
明日から蜂蜜はビニール袋の中。

安心して、お店にお越しくださ～い。

ミツバチ観察会で、どうも「お店に来たミツバチが日本ミツバチじゃないか？」という話しに。
まさか、渋谷に日本ミツバチ…。

いるのかなぁ？

※

今日の簡単まかない。
茹でたブロッコリー、トマトを卵と生クリーム、クリームチーズでグラタン風に。
ふと…、炒めてしまっても良かったのかも…。

【9月27日（木）のメニュー】
・シナモンブレッド　・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・パンオショコラ
・フォンデュ（ローズマリー）　・ロイヤルティーブレッド　・セーグルオフィグ
・スコーン（プレーン、チョコ、カレンズ）　・フレンチパフ（ミルク、コーヒー、ごま）
・オレンジブレッド　・亜麻仁ブレッド（パウンド型サイズ）　・ボッコンチーノ（ラム酒）
・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　・ごまパン＋チーズのエピ　・ジェノベーゼのエピ
・大きなブリオッシュ（プレーン、オレンジピール）　・クリームチーズ入りのパン
・ポルカ　・オリーブクーゲル　・プロヴァンス　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

明日はランチセットの販売をいたします。
メニューは、サーモン入りのクリームスープです。
お近くの方、どうぞ宜しくお願いいたします。

あと、リコちゃんのリクエスト（？）で登場です。
大きなブリオッシュのオレンジピールヴァージョン。

このほかに、大きなブリオッシュサイズの「栗あんパン」もってリクエストが出ています。

ねぇ、リコちゃん。
大きな栗あんパンって、美味しいと思うけど、と～っても重くなると思うんだ…。
ホントにホントにリコちゃん、食べてみたいのぉ～っ！！

連続・ほうれん草カレー

今日のランチセットは、ほうれん草カレー。
スタッフのお昼ご飯はランチセットと同じ。

今日はランチセットが残りました。

と言うことで、夜ご飯もほうれん草カレー。
残りもの、持って帰ってきてしまいました。

お昼ご飯は、パンと一緒に。
夕ご飯は、ブラックペッパーを入れたバターライスで。
ちょっとだけ、変化を付けてみましたが、カレーは同じ。
1日にゆで卵2個も食べちゃった。（笑）

ほうれん草のカレーは、飴色に炒めたタマネギにみじん切りにしたセロリ、ショウガを加えます。
鶏挽き肉とトマトを更に加えて。
マスタードシード、クローブ、シナモン、ターメリック、カレー粉を香りが出るまで炒めて。
お水、角切りジャガイモを加えて煮ます。味付けは塩、カイエンヌペッパー。
一晩寝かして、最後に茹でて刻んだほうれん草を加えれば出来上がり。

きっと、リコちゃんも夕ご飯はほうれん草カレー。

美味しいけど、続き過ぎるのはちょっとね。
明日のお昼の分は残って無くて良かった。（笑）


【9月26日（水）のメニュー】
・シナモンブレッド　・クグロフ　・ダブルチョコレート　・クリームチーズ入りのパン
・ボッコンチーノ（ラム酒）　・大きなブリオッシュ　・栗あんパン　・リトルボネット
・ダブルベリー　・オレンジブレッド　・カフェオレブレッド　・ワッフル　・ビーンズブレッド
・全粒粉入りフォカッチャ　・オールドホーント　・ごまパン＋チーズのエピ　・自家製ベーコンエピ
・発芽玄米粉入りパンドゥミ（パウンド型サイズ）　・モーンブレッド（パウンド型サイズ）
・ベジタブルブレッド（セロリ、ほうれん草）　・アマンドキャラメーゼ　
・パンドゥミ（一斤型・角形）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

涼しい1日。

今日はとっても涼しくて、過ごしやすい1日でしたね。
このまま、暑さが戻って来ないと良いのですが…。
今年はちょっと変な天候なので、心配ですが…。

今日は午後から明日のパンの仕込みの為にお店に。
シャッターを開けて、ブラインドを開けていたこともあって、
何人かの常連さんのお客さまにお越し頂いて…。

『あれ？？？』
と、お客さま…。

いつも棚に並んでいるはずのパンが、今日はありません。
お客さまが来ていただいた事に気づいて、『申し訳ありません…』と。

フラッフィーがお休みの時も足を運んでいただけるなんて、
お客さまの日常に成れていることを嬉しく思ってしまいます。
でも、お休みを頂いていて申し訳ありませんでした。

涼しくなって、食欲の秋到来となりますか？
少しづつ、パンの仕込みの量を増やして行きたいと思っています。
そして、今までご用意出来なかったパンや焼き菓子も。

どうぞ、お客さまの日常にフラッフィーが成れますように…。

※

明日はランチの販売をいたします。
ランチセットのメニューはほうれん草のカレー。
お近くの方はどうぞ宜しくお願いいたします。

辛さは控えめに仕込んできました。
でも、明日の朝、味見をしてもう少し辛くしちゃうかも…。
辛さは程々にいたしま～す。

【9月25日（火）のメニュー】
・シナモンブレッド　・クグロフ　・ブラジリアン　・カボチャあんパン　・栗あんパン
・大きなブリオッシュ　・パンオショコラ　・ベアーズラブ（菩提樹の蜂蜜）
・クリームチーズ入りのパン　・フォンデュ（ローズマリー、セロリシード）　・柚あんパン
・ベジタブルブレッド（ほうれん草、キャロット）　・パンドゥミ（パウンド型サイズ）
・バジルブレッド（パウンド型サイズ）　・キャラメルココ　・パンオセーグル
・ごまパン＋チーズのエピ　・自家製ベーコンのエピ　・ポルチーニフォカッチャ
・ワッフル　・ミルクブレッド（一斤型サイズ）　　　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

9月もあと1週間ですね。
早～いっ！　頑張るぞ～っ！

新しいパン？

まるで『プリン パン』

ちがうんです。
チョコカスタードのクリームパン、おしりからクリームが漏れてしまって…。
でも、プリンみたいでホントに美味しそう。

いつものように、そ～っと隠して置いたらリコちゃんの笑い声も一緒に
『きゃぁ～、可愛いっ！　めちゃめちゃ美味しそうっ！』

焼き上げたパン、リコちゃんに包装されるまで籠の中で布に包まれてじーっと待っています。
布に包んでおくと、余分な水分だけが逃げて美味しさに必要な水分は残るんです。
お客さまのお手元に届いた後も美味しさが長持ち。

そして、焼きたて熱々のパンも美味しいけど、FLUffYのパンは一度あら熱が取れた後の方が
ぐーっと生地に美味しさが出てくるんです。

毎日、布に包まれたパン達を見ているとなんだか
『みんな、美味しく召し上がってもらうんだよ～』って。
私だけがパンに話しかけているんだと思っていたら、ひとつづつ梱包しながらリコちゃんも
『おまえ達、お客さまの所に行って美味しく食べてもらいなさいよ～』
『残らず、お客さまの所に嫁に行くんだよ～』
って。

パンひとつづつに話しかけるリコちゃんを見ていると、私はとっても嬉しくなります。
だって、リコちゃんもFLUffYのパンを愛してくれてるんだもん。

そして、お客さまから『美味しかった』とブログにコメントを頂いたり、メールを頂いたりすると本当に幸せ。
お客さまに感謝です。そしてリコちゃん、パン達にも感謝。

ちょっとパンを擬人化してしまうのは、おかしいのかもしれないけれど。。。

※

昨日のランチは、ミートソースのスパゲッティ。
今回はブロッコリーを入れて、麺はリングイネを使ってみました。
とっても美味しいブドウもいっしょに。
ごちそうさまでした。

※

23日（日）、24日（月・祝）はお休みを頂きます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

9月22日のメニュー

バタバタしてしまいまして。
本日は明日のメニューのご案内だけ。
どうぞ宜しくお願いいたします。

【9月22日（土）のメニュー】
・シナモンブレッド　・クリームパン（カスタード、チョコカスタード）　・栗あんパン
・ベアーズラブ　・カフェオレブレッド　・クリームチーズ入りのパン　・パンオフィグ
・オレンジブレッド　・ロイヤルティーブレッド　・黒いクグロフ　・クグロフ
・ベーグル（チョコ、ブルーベリー、クランベリー、プレーン）　
・ごまパン＋チーズのエピ　・自家製ベーコンエピ　・バジルパン＋クリームチーズのエピ
・キッシュ　・セーグルオオランジュ　・甘いワッフル　・パンドゥカンパーニュ
・グラハムブレッド（パウンド型サイズ）　・ミルクブレッド（パウンド型サイズ）
・パンドゥミ（一斤型・角形）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

いつまで夏なんでしょう？

今日は暑かったですね。
どうも、明日も暑くなるようで…。
いつまで夏は続くのかと、心配になっちゃいます。
10月になったら急に寒くなったりして。
気温の変化についていけるか、心配です。

どうぞ、お風邪など召されませんようにお気をつけ下さい。

今日のランチはハンバーガーとカボチャのポタージュスープ。
スタッフランチはごまが取れてしまったバンズで。
仲良くリコちゃんと半分づつでした。
足りない分は昨日の残りのカマンベールチーズ入りのカンパーニュ。
こちらも仲良く半分づつ。

ハンバーガーのパテ、
「脂肪分の少ないお肉の方がお客さまに喜んでいただけるかなぁ…。」
とお肉屋さんの店頭で考えて末、また鶏肉に。
スパイスを入れているので、鶏肉でも大丈夫だと私は思っているのですが…。
お肉の中にはオールスパイスとセージが入っています。
セージが入るとちょっとソーセージのような風味に。

カボチャのポタージュ、
皮と実の間の部分が美味しいので、皮も丸ごと使用しちゃいました。
すごく甘いカボチャだったので、少しのタマネギ、オリーブオイルと牛乳、生クリーム、塩だけで味付け。

みなさまに美味しく召し上がっていただけていますように…。

※

今週末もまた3連休の方が多いのですね。
FLUffYが23日（日）24日（月・祝）の2連休です。
どうぞ宜しくお願いいたします。

※

明日はサヴァラン、ご用意いたしま～す。
お近くの方、どうぞ宜しくお願いいたします。

そして、プロヴァンス登場です。
バジル、フライドオニオンの入った生地に2種類のチーズ（コンテ＆チェダー）を入れた食パンです。
私が楽しみにして、どうしましょう…。

【9月21日（金）のメニュー】
・シナモンブレッド　・ボッコンチーノ（ラム酒）　・サヴァラン　・ベアーズラブ
・クグロフ　・レモンブレッド　・黒いクグロフ　・パンオショコラ　
・ルヴァンレザン（プレーン、シナモン）　・オレンジブレッド　・ポルカ
・モーンブレッド（パウンド型サイズ）　・バジルブレッド（パウンド型サイズ）
・クリームチーズ入りのパン　・ごまパン＋チーズのエピ　・自家製ベーコンエピ
・グラハム60　・モーンケーゼクーヘン　・ポアヴルペール（クリームチーズ、サラミ）
・セーグルオフィグ　・プロヴァンス（スクエア型）　・パンドゥミ（一斤型・角形）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。

※

連休前、多めにパン仕込んであります。
さぁて、焼成頑張るぞっ！

おめでと～っ！

今日はリコちゃんのお誕生日でした。

こっそり内緒で焼いておいた、マロンのロールケーキ。
こっそり内緒で友人も誘って、3人でちょっとだけのお誕生日会。
でも、バタバタしていてキャンドルやカードの用意も出来ず…。

リコちゃん、ステキなお誕生日になりますよ～に。
そして、ステキな1年になりますよ～に。

※

明日のランチはハンバーガーとカボチャのポタージュ。
ハンバーガー、定番になるのかな？

【9月20日（木）のメニュー】
・シナモンブレッド　・栗あんパン　・スコーン（プレーン、カレンズ、チョコ）
・パンオショコラ　・フォンデュ（ローズマリー）　・亜麻仁ブレッド（パウンド型サイズ）
・ベアーズラブ　・クリームチーズ入りのパン　・フレンチパフ（ごま、ミルク、コーヒー）
・オレンジブレッド　・セーグルオフィグ　・ボッコンチーノ（ラム酒）　・パンオコンプレ
・ジェノベーゼのエピ　・カフェオレブレッド　・ごまパン＋チーズのエピ　
・アマンドキャラメーゼ　・荏胡麻ブレッド（パウンド型サイズ）　
・パンドゥミ（パウンド型サイズ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他

お取り置きご希望の方はファックスにてご連絡いただきますようお願いいたします。
お名前、ご連絡可能な電話番号の記入をお願いいたします。
また、数に限りがございますのでご希望のパン全てのお取り置きができない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
何か問題がある場合のみ、弊社よりお電話にてご連絡をさせていただきます。