ローカーボ天ぷらを考える

一応ニセ天丼です(^_^;)。
結論から言うと、小麦粉不使用のローカーボ天ぷらは、可能です。
ただ衣配合が非常に難しいです(-_-;)。
この天丼の海老天は失敗です(^_^;)。
フリッターみたいになってしまいました。

ちょっと衣を微妙に変えるとこんな感じです。
大豆粉やふすまと違いクセがありません。ただ作るのが、まだ難しいです。
もう少し研究しますm(_ _)m。