久しぶりに家族で吉野家の牛丼を食べに(笑)。
美味しそうでしょ＼(^^)／
今日だけ脱線して高血糖覚悟！！！なんて訳ありません(爆)。
いつも通りカフェテラスの吉野家で、牛皿を買い、持参した米こんにゃくと合体しました(笑)。
今回は、米こんにゃくを温めてからクアーガムを入れて粘りと保水性を強化したところ、本物のご飯のような感じで食べられました
やっぱり家族と外食で、見た目だけでも同じものを食べるのは、嬉しい限りです。
ちなみに糖質制限牛丼！並盛りで520円也
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牛丼おいしそうですね！！！
ウチはずいぶん外食が減ってしまいましたが、
やっぱり家族で外食、楽しみたいです(*^_^*)
クアーガムって使ったことないんですけど、
ちょっと調べてみます(^▽^)/
初めまして！コメントありがとうございます。
外食も工夫次第で楽しめますよ！
確かに制約もありますが、そこは知恵を絞ります(爆)。
トンカツ屋へも何度も行ってますし。
グアーガムは食物繊維なんですが、増粘剤として使えます。
しかも化学薬品では無い天然由来のモノなので、安心です。
甘酢あんかけ等、片栗粉の代わりにとろみが出て便利ですよ
ありがとうございます。
糖質を制限すること自体を始めたばかり
ざざーっと読ませていただいたのですが、初めて知ることがたくさんありました
グアーガムも^^
また、参考にさせてください
パン教室！と思って辿ってきたのですが、もう終わられたのですね
機会があれば参加してみたいです
基本的には、粘着性の高い食物繊維で、糖質はありません。
強力粉でもハイクラスのものに添加されたり、低蛋白グルテンフリーパンのつなぎに使います。
私はこれを使い、お寿司やおにぎりを作っています(笑)。
初めまして！
糖質制限食ですが、そんなに難しく考える必要は無いです。
普通のレシピ－糖質＝糖質制限食です。
糖質禁止食では無いので、血糖値を測りながら、何を食べてどのくらい上昇するか、頭に入れておくと良いですよ！
私みたいに、偽物ご飯(笑)や代用主食等を駆使して、自分は何でも食べられると、自己マインドコントロールをする方法もあります。