Manzanas fritas （りんごのフリッター）＝修道院のお菓子＝,いちじくの胡瓜リボン巻き et 今日の縄跳び100×4＝400回, ストップウオッチ機能で ～♪

　　

皆さん～、今晩は～

 

 

　　

ｍａｉｓｏｎ2の方～、ようやく、ベランダ側も、玄関側も、塗装が完了したようで、ガラス戸や玄関ドアを覆っていたカバーは、外されたようです～

ベランダ側の足場は、まだ、本日は、残っているようで、それは、月曜日に、撤去ではないか・・・、そんな事でしたね～

・・・、まだ、玄関側は、塗料の匂いが残っているようですが、綺麗になって、以前にも増して・・・、気持ち良く過ごせそう～

 

作業に当たって下さっている方々にも、あと少し・・・、お願いします・・・と、感謝の気持ちですね～

 

　　

今日の縄跳びは、初めて、ストップウオッチ機能で、最後・・・、100×4回目・・・計ってみましたね～

 

＊水分補給

19：22→準備体操

＊水分補給

①19：24～19：24→100×1回目、終了

＊水分補給

②19：26～19：26→100×2回目、終了

＊水分補給

③19：28～19：28→100×3回目、終了

＊水分補給

④この100×4回目は、それまでの3回が、1分を越してない事から、初めて、ストップウォッチ機能で、何秒かかったのか、計ってみました～

＊水分補給

19：33→深呼吸をして、おしまいにしました～

46秒48でしたね～

ストップウォッチをスタートしてから跳び終えて、終了を押すまでの時間を考えると、46秒くらいかかった感じでしょうかね～

 

今日もノーミスでしたね～

日中は、暑かったですが、夜は、風があって、跳びやすかったです～

 

良い汗かいて、気分～、スッキリですね～

 

時々、こんな感じで、何秒かかったか、計ってみるのも、良いかもしれませんね～

 

今日も、結局、遅くなっちゃいましたが、涼しい時間帯に跳べて、良かったです～

 

　　

今日は、りんごを使って、Manzanas fritas（リンゴのフリッター）を作りました～

手持ちの、「修道院のお菓子」（スペイン修道女のレシピ）（著者：丸山久美・・料理家）と言う本を参考に、作りました～

 

　

↑↑（関係ない話ですが、図の左下・・「カナリア諸島」～、あの懐かしい曲を、思い出しますね～笑）

 

 

　

このお菓子は、スペインは、ガリシア地方の、聖クララ修道院の伝統的なレシピの1つと言う事

甘口のシェリー酒を入れる事で、とても風味がよいフリッターに～

この本の著者の、丸山久美さん（料理家）は、このレシピは、15年来の定番レシピだと言う事

　　

使ったりんごは、信州　安曇野の、シナノリップと言うりんごさんです～

シェリー酒がなかったので、どーしようかと思いましたが、レシピには・・・、

シェリー酒（甘口）の代わりに、甘口の白ワインで代用しても良い・・・とありまして・・・、

甘口・・・でもないんですが・・・、以前、買い置きしておきました、南アフリカ産の、白ワインがありましたので、これを使いました～

あと、半分のりんごは、自分アレンジで、家にありました～、カシスリキュールを使いました～

 

　　

りんごのフリッター

 

〇材料（2～3人分）

りんご・・・1個（レシピでは2個です。1個しかなかったので、1個で作りました。）

 

バター（食塩不使用）・・・25ｇ

 

Ａ）

卵・・・1個

薄力粉・・・100ｇ

ミルク・・・100ｍｌ

 

☆つけ汁）（レシピでは、てんさい糖ではなく、グラニュー糖を使ってました。）

（☆①）

白ワイン（本来は、シェリー酒・・甘口）・・・100ｍｌ

てんさい糖・・・大匙1杯

 

（☆②）

カシスリキュール・・・100ｍｌ

てんさい糖・・・大匙1杯

 

 

揚げ油・・・適宜（今回、オリーブオイルを使いました。）

 

☆仕上げ）（オリジナルの配合）（レシピでは、各適量・・・となってました。）

＊予め、混ぜて、シナモンシュガーを作っておきます。

グラニュー糖・・・大匙5杯

シナモンパウダー・・・大匙1杯

 

 

今回は、この配合にしましたが、

以前、お仕事で、シナモンシュガーをよく作っていた経験から考えると、この分量よりも、シナモンパウダーの量を、もう少し、少なめでも良いかもですね・・・。

シナモンパウダー節約する意味でもね～（笑）

・・・結局のところ～、お好みだと思いますが～

　　

〇作り方

①りんごは、皮を剥き、くし型にカットします。（半分を8等分にしました。）

②つけ汁を作ります。

白ワインとてんさい糖（☆①）・・・、カシスリキュールとてんさい糖（☆②）・・・、それぞれ、てんさい糖が、溶けるまで、よく混ぜます。

そこに、①を入れます。全体を、浸し、冷倉庫に入れて、味をしみこませます。（私は、1日おきましたが、レシピでは、1時間ほど・・・となっております。）

③バターを、湯煎で溶かします。

④衣を作ります。

ボールに、Ａの卵を入れて溶き、③とＡの残りを入れて、混ぜます。（ミニ泡だて器を使いました。）

⑤　　②のりんごに、④の衣をつけて、170度に熱した油で、じっくりと色よく揚げます。

⑥油をきって、粗熱がとれたら、予め作っておいた、シナモンシュガーをまぶして、出来上がりです～

 

＊この時、ジップロック等に、入れて、優しいめに、シャカシャカすると、全体に、まんべんなく、シナモンシュガーが付きますし、そのまま、明日のおやつ用に、保存出来ますね～）

 

☆☆衣が少し残ったので、人参1本と、茄子1本をカットして、残った衣で、フリッターを作りまして・・・、丁度、衣が、しまえました～

 

　　

サクッと揚げたて・・・、美味しそうに揚がりました～

つけ汁によって、色も味も違っておりました～

 

　　

残った、シナモンシュガーは、明日、トーストに、使おうかと、とってあります～

　　

軽く夕食を食べた後、少し時間をおいてから、縄跳びをしました～

縄跳びが終わってからは、アフタディナータイムは、軽めな感じのフード類で、ワインを楽しみました～

オルロージュ2017（赤）は、本日、グラス1杯で、終了しましたね～

 

 

デイジーパパによると、酒折さんで、購入の、白ワインを、1本残してあるとの事でした～

今日は、実家へ持って行ったりしたそうです～

こちらもまだ・・・、酒折さんの、赤ワインが、1本ありますね～（笑）

それぞれが、好きなように買ったので～

 

　　

あと、昨日作った時の、胡瓜のリボン巻きをヒントに、いちじくを、胡瓜のスライスで、巻いてみましたね～

これね・・・、生ハム巻よりも合うかも・・・と思うくらい、美味しかったですよ～

さっぱりした胡瓜の風味と、甘いいちじくの味が、絶妙でしたね～

胡瓜の風味づけは、お塩だけです

赤ワインととても合いましたよ～

 

リンゴのフリッターは、デザート感覚で、最後にいただきましたね～

 

 

　　

大人の時間だと言って、また、オールバックさんが、現れたので、

今夜は、皆で、政治のお話も、繰り広がりました～（笑）

 

・・・そうこうしている間に、デイジーが、無事、楽しいドライブから、帰って来ましたね～

ご機嫌さんで帰って来まして～、良い夏の思い出でもできたかしらね～

楽しそう～

 

メルカリの荷物が、2個も届いてたで～（笑）

 

 

　　

手持ちの本、修道院のお菓子より・・・、Manzanas fritas （りんごのフリッター）のレシピ等のご紹介と、今日のアフターディナータイム、そして、今日の縄跳びの～、

簡単なお話でした～

 

　　

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée～

 

 

 

　　

↑↑

日中、ご褒美用で、買いました（笑）～

今夜、ノーミスだったので、1本だけ、いただきました～