黒トリュフとイベリコベーコンのクリームパスタ, 琥珀のゆめ（ゆず）＆A Little Squirrel Went Walking (M.B. ゴフスタイン） et 昨日の縄跳び（600） ～♪

　

 

皆さん～、今日は～

 

 

今日は、とってもお天気良く～、それでも、朝はとても冷えてましたが、

日中は、冷え込みも一時的に緩和していて、快適です～

 

　

 

月曜は、趣味の事が終了後～、都心へ出ていたデイジーと、待ち合わせをして、

ゆっくりめのランチを、アフタヌーンティー・ティールームにて～、楽しみました～

 

　

デイジーは、以前もシェアした事あります～、「パストラミビーフとレッドキャベツのグリルドサンドプレート」が、お気に入りのようで、こちらと、ダブルアップルティーを～、

 

　

私は、「黒トリュフ（＊1）とイベリコベーコンのクリームパスタ」+同じく、ダブルアップルティーを～、選びました～

 

このパスタは、

イタリア産黒トリュフのソースと、イベリコ豚の厚切りベーコンを合わせ、パルメザンチーズを、たっぷりと削って、半熟卵に、

雪のように、降り積もらせています～💗

とろりとした半熟卵は、それだけでも、クリーム系パスタに合いますが、

 

クリーム系黒トリュフソースやイベリコ豚との、温かくとろりとした絡みが、何とも、美味しかったです～

通常のカルボナーラを、味わい深くしたような、風味に、コクと深みを感じました～

 

葉野菜が、散らされている事によって、

クリーミーなマイルド感を、さっぱりとしてくれました～

 

そして、

それぞれティーポットにたっぷりと入った、ダブルアップルティーの甘酸っぱい香りを楽しみながら、

食後も、ゆっくりとできました～

 

 

 

 

（＊1）黒トリュフ：truffe （←仏語）

世界三大珍味の1つに並ぶトリュフは、簡単に言いますと、キノコの1種のようです・・・。

セイヨウショウロ属（＝西洋松露属）の多くの種のうちの1つだそう～。

トリュフには、黒トリュフと白トリュフがあるようです～。（他に、赤褐色や灰色のもある・・・らしいですが、お料理に使われるのは、主に、白と黒ではないか・・・と思います。）

 

黒トリュフは、ほぼ、ヨーロッパで、生産されているそうです～。

主に、フランスやスペイン、イタリアで、生産され、中でも、フランスの生産が、最も多いようです～。

 

黒トリュフは、夏・・・、そして、秋～冬にかけての、年に2度、旬があるようです～。

・・・そんな事で、

アフタヌーンティーの季節メニューに、黒トリュフを使ったパスタが、登場しているのかな～と思いました～

 

 

そー言えば、この日・・・、趣味仲間の人が・・・、

「大学生のコーヒー屋」さんの事～、私が教えてさしあげて以来、

その珈琲屋さんが発信なさっています～、Ｙｏｕｔｕｂｅとか、見ていると言う事を、

お聞きしましたね～💗

 

色々と詳しく、お仕事の様子のご紹介があるんだそうで、

お教えしました私よりも、詳しくご存知でしたね～

ご興味あるようで～

 

そして、売り上げも、地道に上げていらっしゃって、また、

その他も、感心する事多くて・・・、

「すごいよね～。」って、お互い、連発していました～(^-^)♫

 

大学生のコーヒー屋さん～、順調なようで～、

素晴らしいですわ～＼(^o^)／♬

 

　

 

また、パンを買いに行くついでに、いらっしゃったら・・・、

美味しい珈琲を、注文しようと思います～☕

 

　

さて、昨日は、テレワークの家族と一緒に、

町田夢工房さんの、「琥珀のゆめ」（柚子）と、それに合わせて、柑橘系の紅茶～、アールグレイを、楽しみました～☕

 

この、「琥珀のゆめ」（柚子）～、公式サイトを拝見しまして、

丁寧に、心込めて、作っていらっしゃるのが、伝わって来ました～💗

こちらで、製造の、幾種かのケーキの中でも・・・、

女性に、人気のケーキなのだそう～

 

　

ミルクティーベースの生地に、手作りの柚子ピールが、アクセントになったケーキ～💗

 

町田産の柚子は、

町田ゆめ工房さんが、収穫なさったものや、地域の方が、送って下さったものを、使用なさっていると・・・

 

ピール作りでは、

柚子の芳香が、厨房に、充満するようですね～💗

柚子の良い香りが、いっぱいなんでしょうね～

 

ピールは、

梅リキュールに漬け込んで、保存なさっているようです～

 

フェアトレードの、ケニア産紅茶の香りをミルクに移し、

胡桃のリキュールとで、香りを重ねているそう～💗

また、

リキュール漬けの柚子や、胡桃味で、

食感と味を楽しめ、濃厚で、味わい深いケーキに仕上がっているようです～

 

 

　

 

美味しいケーキと、アールグレイをいただきながら～、

 

またまた「海のむこうで」を読みました～

 

　　

海のむこうの、5つの物語の中から、「A Little Squirrel Went Walking （＝リスのお散歩）」を、特に、楽しみました～

 

リスさんがお散歩していて、女の子に出会い、その子の肩にのって、一緒にお散歩します～💗

そして、

女の子のお父さんと出会い、一緒にお散歩し、

大地にそびえたつ1本の木に出会います～

 

　

 

リスさん～、女の子、お父さん、大きな木、そして風さん・・・、

そこには、素敵な言葉が、交わされていました～

 

地球に共存するもの同士の、素敵な関り～、

すっごくシンプルですが、ほっこりとしました～

 

 

「この本のことが、どんどん好きになっていったのです。」

・・・、わかる気がします～(^-^)♫

 

 

 

昨日の縄跳びは、夜に家前で、100×6＝600回（ノーミス）を、跳びました～

ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～💗

一昨日出かけていたのと、その後、雨が降った事で、跳べなかった分とを合わせて跳んだ次第です～

日々、ちょこちょこと運動～、

これからも、無理なく、調整しながら～、ちょこちょこで、続けて行こうと思います～(^-^)ｑ

 

 

　

 

 

皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bon　après-midi　～