マロンミルクティー, 猫ちゃんデザインのしおり et 晩夏から初秋にお野菜たっぷりな豚汁 〜♪

　

＊家にあった小さな空き箱を使って、手作りのしおり・・・、そして、秋のお茶時間、後半は、ヘルシーな具沢山豚汁の、お話です〜

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

昨日は、前半、雨でしたが、

後半は、雨も上がって、過ごしやすかったです〜

・・・ゆっくりめの午後は、傘を持って出かけましたが、必要なかったようです〜

 

今日も、お茶時間に、マロンミルクティーを〜

美味しいので、お茶時間が、とっても、楽しみに〜

アベイ　ノルマンディ　チョコチップクッキーを、お茶のおともに〜、

とても美味しいお茶時間でした〜

 

これは、原産国、フランスのクッキーです〜

フランス、ノルマンディー地方は、酪農が盛んな地域〜

その土地柄を生かした、

特産のバターそして、ミルク・・・、また、

ゲランドの塩なんかも、使われているようです〜

 

オーツ麦入りのココア生地に、チョコチップが、ところどころ・・・、混ざっています〜

軽くて、とても、美味しいです〜

前回に続き、マロンミルクティーを、ストレートで・・・、そして、

ミルクを加えて・・・、楽しみました〜

軽めなクッキーと、たっぷりなマロンミルクティー〜、

美味しいお茶時間でした〜

・・・そんなお茶時間には、少し読書もしてみました〜

そして、

以前、アフタヌーンティー（カフェ＆雑貨店）で、購入しました、

ミニ羊羹（栗＆アールグレイ風味）の、空き箱を、しおりにする為に、残しておいたのを、

ふと、思い出しまして、

しおりを作りました〜

ナタリー・レテさんの猫ちゃんのイラストで、とっても可愛らしいしおりが、出来上がりました〜

 

例えば、「ノルウェイの森」上下巻なんかには、カバーの色彩に、とても、合わせやすい感じですね〜

 

今読んでいる本は、カバーが、薄いイエローが、基調色ですが、

それにも、合いそうです〜💛💛💛

 

 

猫ちゃんが、可愛らしいお顔を、覗かせていて、読書も、小さな楽しみが、増えそうです〜

 

さて、

昨日は、晩夏から、初秋にかけて、今現在、スーパーで、見かけるお野菜を、たっぷり使った、豚汁を、作ってみました〜

まだまだ、夏野菜・・・、店頭に並んでいます〜

具沢山で、栄養たっぷりな、彩りも良い、豚汁が、出来上がりました〜

参考にしたレシピは、「夏野菜の豚汁」と言うお料理名です〜

それを、少し、アレンジして、作りました〜

 

 

○夏野菜の豚汁

 

材料）４人分

 

豚バラ肉・・・１２０g

ナス・・・１本

エリンギ・・・１本

ズッキーニ・・・2分の１本

オクラ・・・４本

えのきだけ・・・５０〜７０g

カボチャ・・・７０〜８０g

 

枝豆（予め、茹でて、柔らかくしておく）・・・鞘８個分程度の数

 

茗荷・・・２本

 

 

だし汁・・・８００ml

味噌・・・適宜

塩・・・少々

醤油・・・少々

 

米油（胡麻油でも・・・）・・・小匙２杯

 

・・・を使って、作りました〜

 

＊細かい分量は、お時間ある時に、追加させていただきます〜

PS: 分量は、上記に、追加しました。

 

作り方）

＊予め、豚肉は、軽く茹でて、不要な脂をきっておく。

＊予め、枝豆は、茹でて、柔らかくして、鞘から取っておく。

 

①豚肉は、２cm幅、エリンギ、ズッキーニ、オクラ、えのきだけは、１cm幅にカットする。ナスは、皮を剥いて、１cm角にカット。

カボチャは、崩れやすいので、２〜３cmくらいのサイズに揃えてカット。飾り用の茗荷は、薄い輪切りにする。

 

②鍋に油を入れ、火にかけ、枝豆、茗荷以外のお野菜と豚肉を入れて、軽く炒める。

 

③だし汁を加え、全体が、柔らかくなるまで、煮る。

 

④お野菜が、柔らかくなったら、枝豆を加え、味噌を溶き入れ、塩と醤油で、味を調える。

 

⑤　　　④を器によそい、茗荷を飾って、出来上がり〜

 

いつもの豚汁とは違う、夏野菜が、たっぷりで、

また、ネバネバ野菜やキノコ類も入り、カボチャの甘みもよろしく、

食感も、風味も、楽しめました〜

 

 

まだまだ、この時期、店頭で見かける夏野菜〜、

不安定な気候の中、

農家さん方々が、苦労して、一生懸命育てて下さった、お野菜に、感謝の気持ちを込めて、

沢山、豚汁に使って、楽しみました〜

 

良かったら、ご参考に、なさってみて下さいね〜

 

 

 

 

皆さん〜、

 

 

 

 

 

素敵な１日を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

 

Bonne journée　〜