今日のスペシャル料理①

彦根藩二代当主である井伊直孝公をお寺の門前で手招き雷雨から救っ
たと伝えられる招き猫と、井伊軍団のシンボルとも言える赤備え（戦
国時代の軍団編成の一種、あらゆる武具を朱りにした部隊編成のこと
）と兜（かぶと）を合体させて生まれたキャラクタ－。ひこにゃんの
お誕生日は、2006年4月13日。

【季語と短歌：７月２１日】

　　　　　　　　草刈り終えし一輪の百日紅　　

※　倒れるからやめろというのを振り切り強行。第一次の刈り込み終え、
　 百日紅の木に一輪の花が目に入る、実に美しい（翌日、弾けるように咲
　き乱れた）。

【今日の短歌研究⑬】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作品二十首
                                         二六二から二八一
                                                  工藤吉生

脳内に「どうして」と問う子があってどうしたものかモップをかける
老人は何故年齢を詠み込むか気にした三十三歳の頃
夢の中で母が死んでも平然としてた頭が回らなくって
地に足をつけて見上げる電飾のレディースアデランスの文字の赤
コスメティク前後左右のいずれにもオレに親しいなにものもない
灰色の昼がほろほろ暮れていき青を増やしてひろがる夜は
よくできる・できる・がんぱろうの通知簿がすべて「できる」のＫくんの顔
かきまぜる匙につたわるポタージュの重量感が沼のそれかも
外に出てみればつめたい風だった安全の旗がびくびくしてた
トラックの右析つぎつぎうまくいく確かさを見て階段降りる
モンモンモンそんな漫画のタイトルを思い出してるお屋敷の前
自分にはワカムラ空手道場は必要がない　取り壊された
質感がよくて凸凹冴えているマンションの夜に気配がすこし
食べ終わり返却口に皿を置き店を出たとき客じゃなくなる
来店のたびに一編ずつを読み短編集を読破できない
オレなんかダメだと決めてあきらめることを罪だとする神のこと
だっこされ揺られていれば満足な赤子に今からなってみたとて
天才の子役に欠けたなにものを持っているのか棒読みの子は
金貸しのポスターの上の金貸しのポスターの上のスプレーの文字
からだじゅう筆でお経を書かれたらくすぐったそう開眼しそう

くどうよしお－1979年生まれ。2011年に枡野浩一編「ドラえもん短歌
」（小学館）で短歌に興味を持つ。2018年。短歌研究新入賞受賞。
2020年歌集「世界でＩ番すばらしい俺」（短歌研究社）2024年歌集「
沼の夢」（左右社）。

今日のスペシャル料理①

【ココナッツカレーソースのナマズ料理】

テレビでインドのカレ－料理の１つとしてバングラディシュの「魚カ
レ－」がおいしいという。映像を見て。これはフィッシュ（鯰：ナマ
ズ）だと直感。タイやミヤンマー、インドネシアでは、ナマズ、鮟鱇
（あんこう）などが用いられ、これにココナッミルク仕立てのカレ－
として調理される。読者はお気づきだと思うが、「ナマズ養殖とその
調理法の拡大」はわたしの事業開発課題でもある。東南アジア地方の
「ナマズ料理」を時宜をえて紹介して行きたい。「焼き、刺身、てっ
さ、蒲焼き、テンプライにと丸ごと頂ける推しの淡水魚。」

【調理方法】
1.ナマズを切り分け、醤油、ライムジュース、塩、コショウで味付け
します。生姜の皮をむき、すりおろし、ニンニクの皮をむき、細かく
刻み、唐辛子の芯を取り、輪切りにします。ネギを輪切りにし、桃の
皮をむき、半分に切って種を取り除く。

2.ココナッツミルク、生姜、ニンニク、ココナッツ、カレー、チリリ
ング 2 個、桃の半分に切ったもの 4 個を沸騰させてピューレにする。
必要に応じて塩で軽く味付けし冷ます。蒸し器を取り付けたフライパ
ンでナマズの切り身を 5 ～ 8 分間調理。切り身に桃とココナッツの
ソースを添え、生の桃のくし切り、ネギ、チリリングを添える。

✨世界初　トポロジー原理を利用したギガヘルツ超音波回路を実現

7月16日。NTTと岡山大学は、トポロジーの原理を利用した「ギガヘルツ（
GHz）超音波回路」を開発した。スマートフォンなどの無線通信端末に
用いる高周波フィルターの小型化や高性能化が可能（再版）。

図1：既存の超音波フィルタ（上）とトポロジカル超音波フィルタ回路（
下）の模式図。既存の超音波フィルタでは1デバイスにつき単一のフィ
ルタ機能を保持。一方で、トポロジカル超音波フィルタ回路では、微
細な回路構造を用いて多数のフィルタを微小基板上に集積でき、1デバ
イスにつき複数のフィルタ機能を実現可能となる。

図2：(a) 作製した素子の電子顕微鏡写真と模式図。(b) 超音波導波
路の模式図。異なる擬スピンの回転方向（すなわち異なるトポロジー）
を持つ二つの領域に挟まれた境界（エッジ）において、反射なく安定
した超音波の伝搬が生じる。内部の孔が、それぞれ右回り（黄色）な
らびに左回り（ピンク色）に5°だけ傾いている

図３．従来の超音波回路 (a) とトポロジカル超音波回路 (b) をギガ
ヘルツ超音波が伝搬する様子（計算）。従来の回路は、周期孔の無い
部分が導波路になっており、途中の120°折れ曲がった角で超音波は強
い反射を受ける。一方で、トポロジカル回路では、反射を受けること
なく滑らかに出口まで伝わる。両回路の周期穴間隔と入力した超音波
の周波数は同程度であり、それぞれ4マイクロメートルと0.5GHzす。(
c) アルファベットの"Z"のような形状をしたトポロジカル回路を伝わ
る超音波伝搬の測定結果。黄色の破線はエッジ部を示ている。


図４．：(a) トポロジカルリング・導波路複合系における導波路出力
部での周波数応答。0.495GHz付近で出力が大きく低下するフィルタ
リング効果が起きている（赤矢印）。(b) 超音波フィルタの原理を示
した模式図。反射なく超音波がリング内を周回することで、リングと
導波路の波が干渉し、導波路を進む超音波が抑制される。(c) 周波数
0.495GHzでの超音波の空間伝搬の計測結果。超音波のフィルタリン
グにより、導波路における超音波の出力が大きく低下する。

【海水循環利用ビジネス⑪：関連ビジネス情報①】

❏　長距離ワイヤレス給電技術と再エネ技術

「海水循環利用ビジネスリサ－チ」を開始し、１ヶ月を超え、「起業
各論」段階に入り、「風力・太陽発電の維持保全分野の省人化」向け
として「ドロ－ン監視システム事業」が具体的段階にあり、リサーチ
する。

水中ドローン「BlueROV2」

●今日の寸評：