鉄鍋ハンバーグ玄妙 なんだぁ～

　なんだぁ～３日連続、１０名様を超えず・・・でも三社祭と花火大会の前は毎年ヒマですが、今年の落ち込みは酷いです。明日に賭けるしかないですね！　でも明日だけでは３日分を取り返す事なんてできないですから・・・無理無理、ここが飲食店の弱みですね。　見た目より飲食店って地味なんですよね。　やはり食材費を掛け過ぎているのが厳しいけど、消費低迷で値上げは無理ですよね？　食材以外のコストを半年かけて徹底的に削減したのが功を奏していますね。　実は年末にはマルエツが出来るって情報を得たので即コスト削減に踏みっ切た。我ながらいい状況判断でしたが、実際に数字に現れるまでに半年かかりました。　っと言う訳で高品質、低価格路線に何とか踏みとどまっています。