三つの台風

毎日暑くて年配のお客さんが少なくなった。
雨が降らないので大気が汚れて霞がかかった様になっていたけど、
南に台風7号が近づいて、そこに風が吹き込むのでここらの空気もだいぶ綺麗に成った。
大気は不安定であちらこちら入道雲が浮かんでいる。
久しぶりに越後三山がはっきり見える。
今日は苦情が一つあった。
冷し中華のお客さんが麺が固くてあごが疲れるほどだったと。
妻がいい加減にラーメンを茹でたためだった。
今使用している麺は真空調理麺と言って真空状態の中で麺を作る特殊麺で
茹で上がりの腰の強さと伸びにくい長所が有る。
其の麺を早く揚げて冷水で冷したから、きっとゴムを食べている様だったろうと想像できる。
お客さんにはまったく悪い事をしてしまった。
いつもの係りが休みだったのだ。
新潟県に雷雨注意報が出たので少し雨が欲しくなってきた。
yahoo天気情報で見ると小千谷と川口の境に雨が降っているらしい。
便利の時代になったものだ。
ブログの続きを始めたら飲み会の迎えが来てしまった。
叉呑んだくれるのかな？
今帰ってきた。森永に言ってきた。
おからのおとーしとカルビ、ブタロース、キムチで呑んだ。
テレビは台風の事ばかり取り上げている。
新潟県はあまり影響なさそうだけど、温度が下がり過ごしやすくなると
お客さんが増えそう。
板長が休みで海に行く。
もう4-5日でカキが産卵する。
其の前に採りに行って自分用のカキをキープしておきたい。
気が付けばもうお盆が来る。
今まで何をしていたのだろう。
お盆の準備が何もしていない。
いろいろメニュウが多過ぎるので、
提供を早くするためと仕込みの簡素化を図るために三割ぐらいのメニュウを削減する。
五パーセントぐらい売り上げアップと減ったメニュウの補えにする。