ブログ開設してから６５６５日

しばらく秘密の残業をしてたらブログまでたどり着けなかった。

今日で６５６５日と出ていた。

中越地震後からのカウントだ。

その前も少しやってたから２０年近くなるのだろう。

ずいぶん歳を取ったと前の記事を振り返るとわかる。

長く続いたのは時々のコメントを頂いたから。

一番助かったのは毎日書かなくてもいいよと言ってくれたたかとうさんの言葉。

この年になるとアドバイスしてくれた先輩たちが居なくなって判断がつかないときはどうしょうと悩むこともある。

この場を借りてアドバイスを募集します。

このブログは自分の日記とストレスを発散する場で、俺はここで生きていると言う題は一時間のテレビドキュメンタリーを作ってもらった題名から来ている。

一年近くカメラが回っててプライバシーなどないから全部公開していいやと思ったのが始まり。

魚沼は雪が無くてようやく晴れだした。

春の準備を始める。

長男に商標登録をしようと思うと言ったらそんなの真似する人なんかいないさと言われた。

ギャンブルはしないけどその分だと思ってる。

旧堀之内庁舎内に道の駅的な施設を作ってる。

その場に出そうかと考えてる。

当然アグリも。

今日の定休日の朝食。

お昼は食べないから多く食べて食べきれないのはお昼の感触にするつもり。

天気がいいからまず商標からやって海に焼きイモの石を拾いに行って帰りは松之山の温泉に行けたらいいなーと思う。

登録の話が進むと新潟に行くかもしれない。

 

節分がやってくる

レジカウンターに鬼の置物がある。

魔除けだと言われたので置いてある。

韓国の知り合いがお土産に思ってきてくれた。

新進の作家さんだそうだ。

節分の時は別のところの豆の攻撃を避けて写そう。

余り積もらないが今日まで雪が降り続いて除雪隊の御飯作りに追われた一週間であった。

ストーブの薪番の日々。

八色のシイタケが売ってた。

一個１００円につく。

高級品だが食べたことはなかった。

でもいいものを使った料理を考えてたからどこかに使えないかと味見した。

強力ないい個性だった。

それを入れた温かい天ぷらそば。

きんちゃんが獲ってきてくれた寒シジミの朝食。

夜は残り物の五目おにぎりとマグロにサラダ。

 

釣りガールちゃんの寒ブリが届いた

日本海に低気圧ができて大陸からの寒気の流れを止めてるときは一瞬の凪になると思う。

釣りガールちゃんが寒ブリを釣りに船で出たらしい。

でも波が荒く苦戦してブリとカサゴだと思う魚が届いた。

余り積もらないけど除雪隊の朝食はマックス。

普段こない除雪隊からも来たから大慌てで気合を入れて動き出したら椅子の足に引っかかってこけてしまった。

こけながらやばいぞと思ったが痛いだけで済んだ。

定休日なので一人でごそごそやってた。

夜の残業の弁当も注文が来てよかった。

昼寝もした。

灯油節約を考えて朝一番は薪ストーブの火入れ。

除雪隊の御飯が終わったら薪ストウブの横で自分の朝食。

昨日の夜は友人が飲みに来て一緒に飲んだ。

明日の朝の仕込みをやって夕飯をゆっくり食べる。

マグロの南蛮ニンニク醤油でマグロを食べる。

きんぴらごぼうとにいな。

倅の餃子ももらった。

明日は４時から料理を作り始める。

その前に野良猫の御飯。

休みなので普段はピザ窯に火を入れないけど休みも火を絶やさない。

 

朝からカラスが大騒ぎ

昨日は晴れ間が出てお客さんが来ない。

拾っておいたクルミを洗うことにした。

外皮がそのままついて朽ちてるのを長靴で踏みつけてあとで水洗いした。

勘違いしたクルミはもう目出しの準備をしてて踏みつけると割れるのがあった。

カラスが道路でクルミを落として車に割らしてるのを見たから捨ててしまわないでそのまま投げておいた。

除雪隊の御飯が終わってくる実を見ると早速カラスたちが奪い合いをしてた。

運んでどこかに隠してるようだ。

でもこの後大雪になる予報。

埋もれてしまうのに。

魚野川の土手の雪が雨が続いて消えだした。

ずいぶん夜明けが早くなってきた。

昨日の除雪隊の朝食。

サツマイモのてんぷらが残ってたのでフライパンで温めてから天丼のたれをかけた。

繊維で腸内細菌にも朝食をと考えたが半分の人は食べなかった。

除雪隊の朝食が終われば駐車場の除雪や仕入れに行かなければいけないがそれもないのでさぼったブログを書いて朝食をとってる。

昨日診療所に行ったらヘモグロビンA!Cがまた上がってた。

食べすぎと体重が増えてる。

健康にいいと言ってもこの朝食の量。

 

チーズ屋さんだった

除雪隊の御飯と同じくピザ窯の火入れをする。

日曜日なのでなおさら早くする。

予約のない日曜日で雨が降ってる。

そこに９時ころ電話がピザは何時に出来ると聞いてきた。

１１時からですとスタッフがいったら３時に行くと言う。

そんなに急いでないのにねと言うのでもう焼けるよと言った。

そのあとすぐピザが焼けるかと別の電話があってスタッフが電話口でこちらを見てたので良いよと言ったら注文が来た。

真坂今時分売れないだろうと生の木をたっぷり入れた後だった。

慌てて乾いた木を細かく割って火力を上げた。

どうせ朝早くから嘉万を温めておくのだから９時ころになってお客さんが来たら受けると宣言した。

 

開店前にお客さんが来たので良いよと入ってもらった。

今日はなんか朝からいい調子と思ってたらお昼になったら誰も来ない。

それで自分のラーメンを作った。

いつもラーメンを食べようとするとお客さんが来るからと思ったが食べ終わるまで誰も来なかった。

そのうち来たお客さんはみんなチーズがらみのメニューが続いた。

イタリア人の旦那の夫婦がゴルゴンゾーララーメンを注文した。

旦那さんが食べたと言うから味の評価を聞いてもらった。

とてもヘビーだったと言って慌てておいしかったと付け加えたそうだ。

板長にこの前作ったのが薄くなったと言ったからなおさら濃くした結果だ。

一日中雨が降ってた。

野良猫は温かいピザ窯に住んでいる。

まだ警戒していて近づけない。

去勢をと忠告されたが難しいようだ。

他にも住むところがあるようで週半分ぐらい出かけてる。

 

ゴルゴンゾーラーラーメン

板長がお昼に行ってた時ゴルゴンゾーラーラーメンのオーダーが入った。

自分で作ったのだがこの頃人任せだったので作り方も怪しい。

案の定スープが多くてコクが薄くなったと思う。

案外女性が多く注文が来る。

ゴルゴンゾーラー１００グラムと分厚い角切りチャーシューと焼きトマトが入ってる。

チャーシューは当然ピザ窯で焼く。

激震ラーメンが美味しいと聞いて食べに来たけどみそ味で辛くしないでくれと言う人もいた。

お昼は３時ころになる。

売れ残った蕎麦があったので温かい野菜そばにした。

ちょうどカレーの仕込みをしてたのでカレーを上げてみた。

妻のおかずが届いた。

量を減らして三分の一にしてもらった。

 

蕎麦の入れ物を作った

ある書き込みに器の事があった。

蕎麦の魅力を出すだけではイケないことが分かった。

蕎麦が硬かったと言う人などもいて十割そばの特性などお構いなしだ。

器がそぐわないと言うのもあった。

確かにそうだと自覚してお金のかからない自分の家の竹を器にした。

中に敷いてあるタケは水からそばを守るために考えた。

兄弟が漬けてくれたキムチ、オキアミの塩辛は自分が差し上げた。

やたら辛い。

あと５日もすればなじんでおいしくなると思う。

ブリの兜煮を出そうとしたら兄弟はこの前買ったブリで食べたくないと拒否された。

余り暇なのでこの前買ったごぼうと人参できんぴらを作った。

雪が降らないで穏やかな魚沼。

 

定休日は快晴

定休日で除雪隊の朝食を作ったら時間が空いた。

降ってるときの薪運びは嫌なので次の寒波をやり過ごせるぐらい運ぼうとやった。

早めにやめて温泉に行きたいと思ったがやり始めるとあれもこれもで一日が終わってしまった。

野良猫と思ってるけどどこかの猫じゃないかと思うことがある。

2日ばかり居なくなることが度々。

自宅の近くのところにキジのメスが居た。

３メーターぐらいのところでも逃げないのだ。

休みの日は早めに晩酌。

雪景色を見ながら。

薪ストーブの上に酒の入った薬缶を乗せて。

お昼に妻の煮物が届いた。

早く食べれとせかすので温かい面のつゆに入れてそうめんを食べた。

 

ブリの幟が届いた

釣りガールちゃんの友人があまりブリが釣れるのを心配して幟旗をプレゼントしてくれた。

店にはポップを作った。

昨日は予約のない日曜日だった。

でもよる降った雪のため朝食は一杯注文が来た。

そして晴れたがお客さんはいまいちだった。

朝食はゆっくり食べた。

雪景色を眺めながら。

除雪隊のおかずも味見してリンゴやバナナも食べて、焼き芋も腸内細菌のためになるように考えて。

これは昨日の晩酌のおかず。

ブリのカマに塩を振ってたのとニシンの麹漬けを石窯で焼いた。

御飯もたっぷり食べたら塩分とりすぎた。

雪も大して積もらないが夜気温が下がって大雪になりそうだ。

 

釣りガールちゃんの寒ブリでサンドを作った

ブリが豊富にあるのでサンドを作った。

一個も売れなかったので夜の宴会に出した。

当然宴会はぶりつくし。

予報は一杯降るかもと言ってたが交通省の予報がぴったり。

あまり降らなかったので朝食もそれなりの数だった。

出来合いを使ったつまみ。

マグロの切れ端は自分のつまみ。

明日は除雪隊の仕事はないと思ったが夕方まとまって振ったので慌てて卵を焼いたり明日の準備を始めた。

５時にならないと数が決まらないのでどうなるのだろう。