学食から帰ったらミカンと新聞を渡された。
読んで感動しました。
ミカンもおいしくいただきました。
ありがとうございます。
お名前もないので勝手にブログにだしました。
後は自分の部屋に飾っておきます。
新聞に取り上げていただいたのにあまり出ません。
でも長くやっていきたいと思えるようになりました。
二枚は天狗茸。
学校の木の下にあったのを採ってもらった。
白いキノコは初茸の仲間かな。
良い香りがするけど自分にはわからないキノコだ。
クリタケとシメジの赤ちゃん。
友人から届いたムキタケの山。
ツキヨタケとよく間違えられる。
付け根に薄い墨汁でシミをつけたようなのがツキヨタケだ。
宴会は囲炉裏。
キノコとイノシシたっぷりの鍋を出した。
まだ落ち鮎の持ち込みが続く。
焼いて昆布巻きやダシに使うつもりだ。
夕方は忙しかった。
歯医者に行って歯を入れてもらい、床屋にも行った。
歯医者が入れたばっかりだから固いものは食うなと言った。
帰りにヒラセイで納豆とインスタントラーメンを買った。
パン屋をやってると納豆は禁断の食べ物だ。
イースト菌が納豆菌に負けてしまうからだ。
インスタントラーメンは塩分が多い、そしてうますぎ。
サバの味噌煮をちゃちゃと似てつまみ。
90歳の親方が昨日やってきていつものお説教。
自分の味だなど言ってるな、万人受けする美味い料理を作れ。
これは最後の言葉だと言って帰って行った。
すこし酔って友人夫婦の前で大泣きした。
災害の時助けてもらった礼を言おうとして。
大淵さんごめんねもう少ししたらコメントのお返事書くから。
テレビも見ないで動画を見てる。
あまり災害報道が多くて、切なくて、かわいそうになって。
雨が時々降って弱い冬型の日曜日、暇かなと思ったら忙しかった。
学食の仕込みや次の日のものを作ってたらキノコ名人が帰ってきた。
ぬめりすぎ茸にムキタケ、ブナハリ茸になめこにナラタケ。
これでまたお客さんに提供ができる。
山も高いところは色付きだんだん里綺麗になってきた。
イチジクは友人から、妻のおかずが届いた.
わさび菜も大きくなってきた。
法事の席が一つ足りなかった。
来ないはずのお寺さんが来てしまった。
とりあえず席を作って席札を一つずつ下げて上座に座ってもらった。
手を付けないでお寺は帰ったがどうすることもできないので夕方まで一部がそのままになってた。
夜のつまみにした。
こんなんでお金を頂いてるようじゃだめだねとつくづく思った。
夜も満席。
手がそろっていたのといやになってビールを飲み始めた。
外に回ってみたら、マジ丼の旗が夜風に揺れてた。
今日は疲れた日だった。
最後の宴会の人達を送って帰ってきたらもう誰もいなかった。
宴会の人達には焼きおにぎりを出した。
もう天然舞茸は盛りが過ぎてうまくない。
薪石窯で焼いて自分のものも用意してた。
猪鍋が残ったのでまた火をくれて食べた。
ビールと今日は高千代一般酒。
ちょっと涼しいので45度の燗酒。
あまりきれいなのより高千代が好き。
赤ワインみたいないろんな味と香り、でも日本酒だ。
そんなの見方もいいかな。
綺麗な雑味も魅力にして楽しむ。
お金を出せば高千代もいいのがいっぱいあるけどやっぱりこれが好き。
伊豆からミカンと柚子が届いた。
美味しいからスタッフがたっぷりお土産にして残り少ない。
礼の電話で柚子胡椒が好いよと言われた。
青南蛮がないので神楽南蛮を入れて作ってみよう。
小松菜の塩蔵を塩抜き。
煮菜にして食べたい。
夜は禁断のカップラーメン。
2キロ体重が増えてしまった。
学食への道はコスモス畑の横を通り抜ける。
今はカリフラワーの収穫が始まって途中の年老いたご夫婦が今日も農作業にいそしんでる。
細い農道なので通過するときは目が合ってしまう。
軽く会釈して過ぎるこの頃。
台風の強風でみんな横になってしまった。
帰り道は魚野川と信濃川の合流を眺めて帰る。
中州に鵜の大群がいた。
これがやって着なければもっと老後が楽しめたと思う。
夕焼けが始まるころにカメラを持って外に出た。
黄昏の中に山芋の黄色い葉が目に付いた。
そして夕方の虹。
なかなか上がらない雨が霧や虹をくれた。
店の前のバジルを眺めて、学食の仕込み。
豚と鶏肉のひき肉を作った。
料理長とパン屋の息子は只見に旅行。
学食があるから明日は休めない。
だから留守番。
やることもいっぱいあって投稿文も作ってる。
没でもいいやと思ってる。
自分で書きながら涙をいっぱいしたから。
隣の奥さんにマレーシアに人に蕎麦打ちを見せてあげてと言われた。
日にちをよく確認しないで受けたら平日だった。
それで3時頃にならないと無理と言ったら4時半にしてくれた。
中国系でベジタリアンじゃないからよかった。
猪鍋と天然アユの塩焼きを出した。
美味しいと言って食べてくれた。
魚野川の天然ウナギが手に入った。
もう死んでたから下すのは大騒ぎしなくてよかった。
自分で食べようかお客さんに出そうか思案中。
市場に早く行って当日のお昼の魚を買った。
福祉施設の団体が昼ご飯を食べに来るから。
時間がなかったが霧と日の出と越後三山が綺麗で止まって写した。
手前は信濃川で数日前はごうごうと泥水が流れてた。
赤とんぼの群れに覆われてた。
夜は十日町の人たちが飲みに来た。
この日の為に若鮎の陰干しを熟成させてた。
ウルカも用意。
桜で燻した燻りたくあんとみょうがの神楽南蛮漬け。
車エビと舞茸のてんぷらなどを出した。
今年も松茸が採れなくて今日採れたと電話が来た。
残念でした。
小出に熊が出て昨日は4人、今日は2人襲われた。
そのせいなのかお客さんが少ないように感じた。
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