暑中見舞い

今日から８月、もう少しで開店一周忌になる。
あの頃はピザ窯だけでもと思い、準備を一生懸命していた。
火入れ式の日大工さんたちにも集まってもらい、ワインを振り掛けて、
祝いの祝詞を行った。
火の神よ、われらに安らぎと恵みを与えたまえ。
結構真顔で気合を入れて話そうと思ったけど、
感激で短い言葉を三回も分けてやっと言った。
開店から今日まで一年が十年ぐらいの感じがする。
嵐のごとく、夢のごとくであった。
一年目のお礼と、暑中見舞いを一枚のはがきに書いて出そうと
ヒロちゃんにはがきを印刷してもらって十数枚書いた。
親方と子供達夫婦に優先的に書いた。
次は兄弟に出した。
早く書かないと秋になってしまう。
知り合いが食事に数組見えたので、前日取ったカキをフライにして出した。
八月１０日過ぎごろまで実が大きくなって、個体差があるが産卵してしまって
実がやせ細ってしまう。
今が最高でざる上げトーフかクリームチーズみたいな味が加わっている。