新しいチャンネル

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仏壇の鐘の座布団

近所の裁縫が好きな人が仏壇の鐘の座布団を持ってきた。
随分手間がかかるだろうが１っこ８００円の値段をつけた。
幾らでもいいよと遠慮したのを遠慮しないで。

随分前に手作りの暖簾をを作ってくれた。
布でひだを造り、それを重ねて縫って暖簾にしてある。
お客さんが手にとって良く眺めてることがある。

昨晩から雨が降り続き、雪が溶け、雪崩も発生。
明日からはまた冬型が始まり雪だるまが天気予報に現れた。

雪に備えて薪の準備。

ユリの花も販売中。


お昼はラーメン。
ギンバ草と納豆、ほうれん草を入れた。
少しお疲れでウコンの力を借りる。
ターメリックを食後に。
明日は霞ヶ浦湖畔の魚野川店に開店準備に出かける。
留守番はいるが店は休む。


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2月27日(日)のつぶやき

07:37 from web
おはようございます。　越後魚沼堀之内下島　晴れ　気温ー６．３度　積雪２００センチ　これから雨の予報　　ピザ窯の薪に火をつけた。パチパチ音がしてる。石臼で蕎麦を挽き始める、信濃一号が今日の品種。
20:30 from goo
の春会 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/3644e6ac5e4e282872c7b7720941e7b7
by gakuharitoru on Twitter

部落の春会

昨日の千葉のお客さんを送って、星がよく見える所に案内などしたため夕飯が午前様。
ちょっと休んでから布団に入ろうとしたがそのまま火の気を切られたコタツで寝てしまった。
寒くて朝方寝なおした。
当然朝がつらくて店に着いたら日が昇ってしまってた。
気ぬけ手抜けで除雪隊の朝食はセーフ。
小さな法事でちょっとトラブル。


の総会の後で飲む酒のつまみ。
二口頼まれて忙しかった。
道光高原の蕎麦だけ挽いて手打ちした。
色と食感のいい事、ムチムチした蕎麦に少しほれそう。

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2月26日(土)のつぶやき

07:34 from web
おはようございます。　越後魚沼堀之内下島　曇り　気温ー２．２度　積雪２０７センチ　久しぶりの降雪。きれいだよ。これから市場。
by gakuharitoru on Twitter

十キロのハムを味見

お昼は鍋の残りを煮詰めて自分用のラーメンを作った。
マダラのあらがベースで骨が邪魔だった。
でも粗挽き唐辛子とネギで結構いけた。
変なラーメンよりいいと思ったが、そのせいで店のラーメンの売り上げが伸びないのだとあらためて考えた。
昨晩から降り出した雪は道路には積もらなかったが、雪の上には１０センチぐらい積もっていた。
地温が上がってきているのだろう。
お昼には青空が広がりお客さんも来ると期待したが泣かず飛ばず。
仕込みをやっていた。

米粉のパスタやピザの生地を作って、昼寝と称して本も読んだ。
色がついてるのは農林６１号国産小麦の全粒粉。
この前只見にお土産にした豚の腿のハム。
宴会に使う。


最後のお客さんは川口の火ほたる祭のお客さんだった。
サンローラまで送り、星がきれいなので牛ヶ首の所まで星見に行った。
帰りはライトを消し道の横のろうそくの明かりで帰ってきた。

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2月25日(金)のつぶやき

07:25 from web
おはようございます。越後魚沼堀之内下島　雨　気温１・７度　積雪１９８センチ　２メーターをきりました。　これから市場に行きます。蟹と鱈とギンバ草を注文、あとは競りで。
07:31 from web （Re: @amoban）
@amoban おはようございます。昨晩は酔ってました。積雪１９８センチ、大きなかまくらを作った人がいます。温かいのと今日の雨で崩壊しそうです。
07:32 from web （Re: @niship003）
@niship003 おはようございます。雪の少ない所にフキノトウを探しに行きます。
19:26 from goo
何となく時間が過ぎて #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/92fa20b827a0bac5b8bb71769102301c
by gakuharitoru on Twitter

何となく時間が過ぎて

昨日は星野さんがやってきた。
ガクさん積もる話も一杯あるし、いっぱい飲もうよということだった。
紙袋から出したのは地元紙に書いてた記事を編集して本にまとめた物だった。
本になると急に魅力を感じるようになった。
自分のいい加減さがわかる。


蟹とギンバ草を頼んだ。
蟹は岩船から送られてきた。
ナガモをギンバ草と行ってきたので一言文句を言ったら、違い解るのと来た。


違う荷主の蟹。
メスの大きなマダラ。



蟹は焼きがにと刺身で。
マダラは汁で。
ロバタ焼きだったので地鮎を竹串で刺して焼こうと思って見ると数が足りない。
急いで割って串刺しようの串を作った。
火で先に焼きいれをして強度を出す。

気温と雨が降ったのでフキノトウを採りに行ってきた。
もう春がそこまで。

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2月24日(木)のつぶやき

08:11 from web
おはようございます。　越後魚沼堀之内下島　晴れ　気温ー１．４度　積雪　２０２センチ　ニュージーランド、中東情勢、雪晴れだが心には悲しみが広がっています。皆さんが無事で幸せになれますように。祈る事しかできません。
17:46 from goo
雪の重みで車の屋根に池ができた #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/f7d0580bcf36098041ca3a502aa0ba23
22:16 from web （Re: @amoban）
@amoban ごめん、雪の宮殿が溶け始めた。
22:23 from web
皆さんおやすみなさい。積雪が２メーターをきりました。嬉しいような寂しいような、今までの頑張りの影像が消えていく。
by gakuharitoru on Twitter

雪の重みで車の屋根に池ができた

雪の降らない朝はどこか旅先の風景を楽しんでるような気分になる。
でもここは愛する魚沼、わが祖国と思いながら下を見た。
一張羅の車の屋根に水が溜まってるではないか。
地面から見た時は気がつかなかったが登り始めた朝日に照らされて良く判る。




限界を超えないように雪下ろしをするべきであった。
この頃というかずーっとトラブルが普通になってしまった。
只見から急いで帰って宴会開始から３０分遅れで調理をしだしたり、最終電車までお客さんが居残ったり。
でもまた明日がやってくる。
只見の凍み大根を水につけて牛肉と鶏肉で煮込んでみる。
いいほうが春先の煮物ベースになる。
アサヅキは甘味噌にからめて焼魚の付け合わせに使った。


雪の上ではゴイ鷺と白鷺が凍み渡り。
あんな広い雪原に何で近くにいるんだろう。

白鷺がジュデイオングのようにおんなはうみ～と、ちょっとずれたか、あっちの水はニーがいぞかな。

この頃肩が張って。

誰かがのぞいてるような気配。
お昼はラーメン。


ミズナとメンマの食感を楽しむ。
歯がなくならないうちに。

ラードを作ってネギを焦がして香り油を作る。
かすはミッキーの好物。




アレー今日は美味しい匂い。
頂戴。
くれなきゃ死んでやる。
フエーン現象で頭が温かくなった。

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