昨日は、６月のスパハワイアンズに一緒に行った若いお友達が集まってくれた。旅行後なんとなく毎月我が家で４人の女子飲み会が決まりになってしまった。（２６、３１、３９歳そして私７２歳）そのうち２人は、埼玉の先から大船まで来てくれているらしい。
１１月も既にみんなの都合のよい日を決めて帰って行った。
今月はじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、とろけるチーズ入りの玉子焼き（私はスパニッシュオムレツと呼んでいる）、ミックスサラダとカツオとサーモンのたたき・エスニック風、もやし、ニンジン、ホウレンソウのナムル、油揚げのひき肉ロール、カブラときゅうりの塩麹漬、牛肉と牛蒡の炊き込みご飯、そしてハロウインをちょっと意識してかぼちゃのグラタンなど・・・
油あげひき肉ロールは、テレビの料理番組で見て、作ってみたら意外と美味しかったもの。来年のお節の一品にもなりそうだ。油揚げを油抜きして、三方を切って広げて、豚ひき肉と細かく切ったえのきのあんを大葉と共に巻いて、少し煮る。
途中からは何時ものように自家製のジャム（今回は梨、柿、リンゴ２種のジャムがあった）とクラッカー、ヨーグルトなどみんなよく食べてくれるので、調理のしがいがある。
何時まで続くかわからないが、目的があると頑張るのでよいことだと有難く思っている。