韓国だれ風味の鶏の唐揚げ（焦げ）

いい感じに焦げている、唐揚げです・・・。
私はガリガリに固いのが好きだったりするので、もう少し・・・もう少し・・・と頑張って（というより、しつこく）
油で揚げて、こんな色になることがたまーにあります。
食べてみると気にならないのですが、写真にすると黒いですね～

今日は栗原はるみさんの本より『韓国だれ風味の鶏の唐揚げ』というのを作りました。
私がお肉の漬けダレには普段使わない、お酢・豆板醤・味噌なんかが入っていました。
豆板醤の風味が良かったので、次回はもう少し量を多めに入れてみようと思います。

タレに漬け込む時間も少し短かったので、次回はもっと長めにしよう。
実は夕方４時半から夜７時くらいまでお昼寝（？）してしまって、ゆっくり漬け込む時間がなかったんです。
昨夜は夜通しで本読んでいたのですが、もう今年３０歳の私、徹夜はキツい。
どうしても眠くなっちゃいます・・・。

≪オット評価≫★★★★☆