![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/e8/c1d779aa75f05fd6ffa1dbda4cfe05ed.jpg)
いい感じに焦げている、唐揚げです・・・。
私はガリガリに固いのが好きだったりするので、もう少し・・・もう少し・・・と頑張って(というより、しつこく)
油で揚げて、こんな色になることがたまーにあります。
食べてみると気にならないのですが、写真にすると黒いですね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
今日は栗原はるみさんの本より『韓国だれ風味の鶏の唐揚げ』というのを作りました。
私がお肉の漬けダレには普段使わない、お酢・豆板醤・味噌なんかが入っていました。
豆板醤の風味が良かったので、次回はもう少し量を多めに入れてみようと思います。
タレに漬け込む時間も少し短かったので、次回はもっと長めにしよう。
実は夕方4時半から夜7時くらいまでお昼寝(?)してしまって、ゆっくり漬け込む時間がなかったんです。
昨夜は夜通しで本読んでいたのですが、もう今年30歳の私、徹夜はキツい。
どうしても眠くなっちゃいます・・・。
≪オット評価≫★★★★☆
私はガリガリに固いのが好きだったりするので、もう少し・・・もう少し・・・と頑張って(というより、しつこく)
油で揚げて、こんな色になることがたまーにあります。
食べてみると気にならないのですが、写真にすると黒いですね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
今日は栗原はるみさんの本より『韓国だれ風味の鶏の唐揚げ』というのを作りました。
私がお肉の漬けダレには普段使わない、お酢・豆板醤・味噌なんかが入っていました。
豆板醤の風味が良かったので、次回はもう少し量を多めに入れてみようと思います。
タレに漬け込む時間も少し短かったので、次回はもっと長めにしよう。
実は夕方4時半から夜7時くらいまでお昼寝(?)してしまって、ゆっくり漬け込む時間がなかったんです。
昨夜は夜通しで本読んでいたのですが、もう今年30歳の私、徹夜はキツい。
どうしても眠くなっちゃいます・・・。
≪オット評価≫★★★★☆
夫が辛いもの好きじゃないしと先延ばしにしていたら
こぴっぴが生まれてもう当分無理。
また食べたい欲求が~~~。
でもこれ韓国だれなのに豆板醤っていうのがちょっと不思議です。(笑)
お酢に 醤油と 豆板醤を入れた ソースを作って お魚(ブリ等)を油を熱したフライパンで焼き お皿にレタス・スライスしたタマネギを敷いて 焼いたお魚を 先ほどのソースを掛けて 野菜も一緒に こんなの大好きです
この唐揚げ、全く辛くなかったですよ!
なんていうか・・・豆板醤の香り?
豆板醤を入れるのは微量だから、ほんと香りだけ。
きっと旦那様もこぴっぴちゃんも大丈夫だと思いますよ。
レシピ本を見たら、「お酢とか豆板醤が入っているから
韓国風と名づけました|」
みたいなことが書いてありますね。
お酢と豆板醤は韓国なのかいな・・・とちょっと疑問でしたけど
美味しかったですよ(笑)
♪よしこさん
お魚バージョンも美味しそうですね!
私は今度はサワラをこのタレにつけてから揚げにしようかな・・・
って考えていたところです。
ブリも大好きなので、それも美味しそうですねぇ