懐かしい？ハヤシライス。

昨日の会社帰り、家の近くまで来ているのに道路が大渋滞。
昨日は体調が思わしくなかったので、とっとと帰りたかった。
思わぬ大渋滞にまじですか～、と車中でぐったり。

渋滞で車が進まないところに、後ろから消防車１台、救急車２台。
大事故の予感。
片側二車線の大きな道路。
渋滞で停車中の車が、後方から近づいてくる救急車のサイレンを聞いて
軒並みざざざ～っと道の真ん中を開けます。
モーゼの十戒みたいな感じですね。
もちろん救急車が通れるようにです。
緩い上り坂だったので、私がいる後ろの方からその様子がよく見えました。

救急車が通れるように速やかに道を開ける。
この先に怪我している人がいるから早く道を開けなきゃ！
と思っている人はたぶん少ない。

サイレンを聞いたら道を開ける。
ドライバーにとっては条件反射みたいなもんです。
でも、こういう光景見る度に「日本も捨てたもんじゃないなぁ」って思います。

道を開ける余裕の無い狭い道路や、
よっぽど混雑して身動きがとれない道路でなければ
みんなやりますね。
こんな光景を見ると何となく嬉しいです。

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さて数日前の「NHKきょうの料理（おそらく再放送）」を見てたら
ケチャップから作る”懐かしい”ハヤシライス
ってのをやってました。

確認なのですが。
ハヤシライスを懐かしいと思う世代はどこなんでしょう？
少なくとも私は違いますね。
両親世代も違うと思いますが・・・。

ハヤシライスってカレーよりもハイカラな感じがして
”懐かしい”と結びつかないんだけどなー。
でも自分が知らないだけで、実はピタっ！とくる世代がいるんでしょうかね。

デミグラスソースではなくて、ケチャップで作るってのが懐かし要素らしいです。
で、先日焼肉で余った牛肉があったので早速トライ。
赤ワインをけっこう使うので、酒屋で超安物一瓶３５０円くらいの買ってきました。

お肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしてからフライパンで炒める。
たまねぎ、マッシュルーム入れて更に炒める。
赤ワイン入れて（けっこうな量入れたなー）、アルコール飛ばす。
コンソメ・水・ケチャップ・ローリエを入れてとろみが出るまで煮詰める。
途中グリーンピースを入れる。
醤油と塩コショウで味を調えて完成！

ルウで作るハヤシライスより酸っぱくて
これはこれで美味しかったです。
ルウだと何回分かできるけど、これだと一回食べきりの量作れるのがいいです。