サホロ湖のわかさぎdeパスタ

一昨年の台風の影響で絶滅したか？と思われたサホロ湖に、
再びわかさぎが戻ってきました。
正確には、生き延びた稚魚が成魚になり、産みつけた卵が無事育ち、
命のバトンを受け継いでくれました。
そんな感動的な湖の中の物語
一方、その大切な命を頂戴し、釣って食べて、
２度も楽しませてもらっているいる私たち。
改めて、感謝です。

昨年末、MASAがスモーカーを購入したことがきっかけで、
「燻製&パスタ」の夕食を週１ペース作ってくれることに。
小踊りしたくなるぐらい、うれしい提案です。
有言実行。昨日で５回目。
本日は「わかさぎと一匹かかったにじますのパスタ」です。
ニジマスは三枚おろしにして具に。
シンプルにオリーブオイルでソテー

けいも「おいしいおいしい」と、大喜び！
わかさぎ料理のレパートリーも増え、いくら食べてもあきません!

昨年は阿寒湖まで遠征していましたが、
地元サホロ湖で釣れるのは、大変喜ばしいことです。
シーズン後半、あと何回(釣り&料理)楽しめるかな？
MASAさん、よろしくおねがいしま～す!