来客週間 続投中

先週に引き続き、週末をふくめ、今週もほぼ連日来客がある。
キッズフレンズでもあれば、新しく出会ったママ友、
そして、ＮＹへ行く前に出会っていたママ友、お世話になっていた人たち、
順番に船便も落ち着きましたので、と家に来ていただいたり
出かけて会ったり。

今日も朝から１～２名とのこと。
帰国に際し、この住居を決めてもらうことでも格別にお世話になり
もちろん渡米前もお世話になってきた人たち。
朝軽くお茶をして、それからランチに出かけましょう、ということになっていたけれど
軽くお茶といってもね、、、、と
朝から珍しく頑張った。

ところが。。。。。いざ、スコーンを焼こうとして
準備不足が発覚。
バターがなくなっていた。。。。。（マーガリンで代行）
そして、カッテージチーズを前夜作るのを忘れていた。。。
掃除の合間に、あわててチーズをしこむ。
な～～に、楽勝よ。

たくさん出来てもあまり食べないからと
原材料をレシピの１/４量に減らして、２５０ｍｌの牛乳からスタート！

で、出来た量は、贔屓目にみても、４３グラム。
７グラム足りない。。。。。
ホエーを戻して増やす？？？いや、どうでしょうねぇ、と
仕方なく、４３グラムでスタート。

しかし、スコーンレシピは完璧だった。
やはり、あとチョビッとなんだけど、粉っぽさが抜けず、生地がきれいにまとまらない。
ぎりぎりでいいんだけど、でも、それでも、チョイと足りない。
反則ですが、ホエー手水をつけて、なんとかまとめて型抜きして
焼いてみた。。。。
う～～ん、どうにももうちょいふくらみが足りない。

来客、到着前に、ひとつ拝借。
生焼けではないんだけど、もうちょっと膨らんだ方が
見栄えもいいしな～～～と思っているところに
来客到着。
チョコレートだけにしようかな、と思っていたけど
玄関あけたら、スコーンの匂いが充満中。。。。
隠せとおせるわけもなく、一緒にいただくことに相成った。

ひさしぶりなのに、ごめんね～～いきなり失敗作が皿に出る。
焼きたてスコーン、すごぉい（まぁ、そう言うよね）。
メープルシロップをかけていただいて、
おいしいわよ（これも、まぁ、そういうわよね）。

反省、修行を重ねます。