あけましておめでとうございます。

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。

まだ日本はお正月モードなんだろうなぁと想像していますが
こちらは、２日から出勤、子供は明日から補習校、月曜から学校です。

この年末、がんばって栗きんとん以外の全てのおせちを作りました。
きっかけは友達のひとことから。
「年末にラフテーを作るんだけど、一緒にやってみない？
　ことこと８時間は煮るから、その間にお正月のお花の活けこみを教えてよ。」
というありがたいお誘い。

彼女は、沖縄育ち、今までにもいろいろと沖縄料理を教えてくれています。
昆布や豚肉を多用した沖縄独特の家庭料理が
我が家の定番メニューにも入るようになりました。

作ったのは、ラフテーとジーマミドウフ。
ジーマミドウフはちょうど二女が３年生の国語の食べ物についてのレポートで
彼女は「ラッカセイ」の本を選んだので
そこでジーマミドウフの作り方をみていたので興味をひとしお。

それにしても、時間をかけて手間をかけて作る彼女の家庭的なところには
毎度ながらに感服です。
私の場合、ラフテーはいつも圧力鍋まかせ。
調味料も沖縄独特としたら、泡盛をたくさん使うことがポイントなのかな。
アメリカは、皮付き三枚肉がわりと容易に手に入るので
日本よりラフテーは本格的なものが出来るとのこと。

買って来てくれた２キロの塊は
皮に毛もついてました。
バーナーで焼いて売っているらしいのですが、結構残ってます。
これをまず骨抜きで、せっせととるところから作業は始まりました。

なので、今年のおせちのメインは、エビでもブリでもなく
ラフテーが入りました。
もちろん雑煮にも、年越しそばにものっかったり。
ほんとに嬉しい～～～。

お正月のいけこみは、こちらは花材も近くでは限られています。
若松、あるわけがなく。。。千両も南天もみつからず
適当な枝物と菊、赤い実のついたものを買い求め
水盤にいれました。

残ったお花でいけたのがこの写真。
ひさしぶりに手製の陶器も登場（存在を忘れていた、、、陶芸教室でてびねりで焼いたもの）。
こちらにきて、ずっとやってなかったので
ひさしぶりに自分を取り戻したような気がして、うれしかったです。

年末の忙しい時に、一緒の時間を過ごし
お正月にむかって準備、うちで煮た黒豆やごまめをおすそ分けし
あ～～なんだか日本にいたときのようです。
友達っていいな。

記念に今年のおせちをアップします。
材料はこちらで揃うものでやっているのですが、結構揃う地域でありがたいです。

クリスタル・スプリング・リゾート in NJ

クリスマスはミツワへのお正月用品買いだしで終わり、サンタさんからのプレゼントをあけた子供達と、はいっていたボードゲームなどで家族で遊んで終わりました。

その週末から、とっても近場のスキーエリアになりますが
クリスタル・スプリング・リゾートにエスケープすることに。

ここからは車で１時間半ちょっと、ウッドベリー・コモンのさらに西あたりになります。
ベストシーズンは春～秋のゴルフシーズンだと思いますが
この時期は、すぐ近くにあるマウンテン・グリークスキー場をタイアップしたプランがある程度で、比較的空いています。

こちらではゴルフはポピュラーなスポーツ。
子供から大人までパブリックを回ります。
もちろんリーズナブルでタウンのゴルフ場や近くにもあちこちに点在します。
ただ、どういうわけか打ちっぱなしはみつけられない。
（あるのかもしれませんが、この辺にはない）
本番＝実践なのか、庭で各自パッドは練習してくるのか。。。。？？？

このリゾートにも、立派なコースがあり、
クラブハウスも満足いくもののようですが、この時期はもちろん閉鎖

じゃあ、何しにいくの？ってことになりますが
まずは、スキー、スケート。
あとは。。。。。そう、屋内の大きなプールへ毎日通うことになりました。
驚いたのは、屋外プールもひとつだけオープンしていました。
部屋からその景色をみたときは、わが目を疑いました。

かなり大きな露天風呂（結構泳げる）サイズに人がいる！！

茹っていました。
中の温水プールより温かいまさに露天風呂でした。
雪をみながら空を仰ぎながら、水着ですけれど
ひさしぶりに感じた温泉気分

というわけで、子供たちはすっかりおおはしゃぎ。
起きた瞬間からプールに行く、と連発です、毎日。

もちろん設備はプールだけではなく
立派なジム、バスケット試合が出来る体育館、インドアテニスコートが数面、
スパなども充実しています。
キッズ・アクティビティやナーサリーサービスもあり
ゆっくり子供をいれて、大人は大人、子供は子供で楽しむことも可能。
フェイスペイントやバルーンアート、子供空手やスイミング教室などもありました。
大人もアクアビクスやヨガ・ピラティスをはじめ、いろんなエクササイズがあります。
ただ、アクアビクスはちょっと・・・迷惑でした。
ふだんは朝早くやっていたので、朝の遅いアメリカ人のプール利用と重ならないのでいいのですが
日曜の朝は、時間が遅めで、ちょうど朝食を終えてプールに向うとやり始める、というパターン。
かなりの面積をお互い迷惑そうにしながら使うのはどうかな、と感じました。

ホテルはミネラルホテルと新しく出来たロッジのホテルがあります。
レストランもそこそこによくて（アメリカンも含め）、
外出しなくても滞在でゆっくり楽しめます。
週末のエスケープにはもってこいです。