1/11手のひらキッチン

　被災者支援の保養施設・手のひらに太陽の家主催の、「手のひらキッチン」をお手伝い。
　「手のひらキッチン」は、アウトドア料理をみんなで作ってみんなで食べるワークショップです。

　この日のメニューは、参鶏湯＆海鮮チヂミ＆ぐるぐるパン+秘密のデザート。

　参鶏湯は、丸鶏のお腹に生薬とコメ・ニンニクを詰めてダッチオーブンでことこと煮ます。
　参鶏湯を煮ながら、竹にホイルを巻いて、その上にパン生地をぐるぐる貼り付けて、炭火でじっくりパンを焼き上げます。

　以前のワークショップで作ったロケットストーブでは、ある「缶」をひたすら湯煎します。

　生薬の詰まった鶏がゆであがりました！ほくほくです！！味付けは各自の好みで！！

　うまみがたっぷり入り込んだスープ。これも、好みの味付けで頂きます。

　丁寧に焼いたグルグルパン！かりっとした外側とふっくらした内側がたまりません。

　海鮮チヂミ。今回はミックス粉を使いました。もちもちの焼き上がり！

　そして、ロケットストーブで練乳缶を3時間湯煎してできあがったのが、生ミルクキャラメル！！！

　〆は、定番焼きマシュマロ。

　次回の手のひらキッチンは、「燻製」をテーマに、2/9（日）に開催予定です。
　お申込・お問い合わせは、「手のひらに太陽の家」までお願いします。