今年のウニは、実入りが良いようです。
昨晩は、親戚からお裾分けを頂いたので、久々に活ウニを頂きました。
濃厚な味が口の中でとろけます。
もう一品、朝揚げのホヤ。
初夏の味わいを堪能した夕餉でした。
今年のウニは、実入りが良いようです。
昨晩は、親戚からお裾分けを頂いたので、久々に活ウニを頂きました。
濃厚な味が口の中でとろけます。
もう一品、朝揚げのホヤ。
初夏の味わいを堪能した夕餉でした。
今年のウニは、実入りが良いようです。
昨晩は、親戚からお裾分けを頂いたので、久々に活ウニを頂きました。
濃厚な味が口の中でとろけます。
もう一品、朝揚げのホヤ。
初夏の味わいを堪能した夕餉でした。
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祖母からの電話で、うにの時期だと聞き、北海道にも海の幸はたくさんあるのに出島に帰りたくなりました。夏のほやは肉厚で最高ですよね！羨ましい限りです。
これの為に東北遠征行きたくなります。
アブと霧がなければ三陸最高！すね。
こんにちは。
ホヤもウニも好きなんですね。
北海道のバフンウニも濃厚ですよね。
ホヤはやっぱり宮城限定なんでしょうか？
＞１９３さん
こんにちは。
今の時期は、アブはほとんど出ていないようです。
霧はかなり多い時期ですが、今朝は晴れています。
ウニ食べついでに、是非お越し下さい。
週末は礼文・サロベツのネイチャーツアーに同行するのでバフンウニ食べてみようと思います。
北海道でも食べるんですね。
ホヤは、新鮮な物じゃないと、独特の臭みが気になりますね。贅沢かもしれませんが、ホヤに関しては当日の朝水揚げされた物以外は、熱を加えて食べることが多いです。
週末のツアー、楽しんできてください。（勉強ですね。）
5月からずーっと海水温低いせいかなぁ、って思ってるんですが。
この前のお披露目パーティーに行った時も、ウミネコのカップルいっぱい見たしなぁ。。。
ちなみにわたし、先日スーパーの見切り品のホヤにうっかり手を出したばかりに、トイレと仲良しになりました T_T
仙台のスーパーで売っているホヤは、あまり詳しくはありませんが、ほやの身はどんどん厚くなってきています。（確かに、水温が低かったので、影響はあると思いますが。）ちなみに、先日のイベントのホヤは、マリンパル女川で１個￥８０（平初鮮魚店）でした。石巻のスーパーでは二周り小振りのしわしわホヤが￥１５３。
ホヤは、漁師さんと直接取引をしている魚屋さんから朝揚げの物を買うのがよいと思います。仙台では難しいとは思いますが・・。