生ゴーヤのお浸しが又、美味しいの。

もう学ぶ事は無いだろうと思っていたけれど、まだまだ次々とあるものなんだな。

元々、生のゴーヤが好きというのもあるのだが、生のゴーヤで面白いのを食べさせてもらった。
これが、又、美味しいのよ。

かなり薄く切って塩でもんだゴーヤを
↓
２０分水でさらし、苦味を抜いて
↓
麺ツユとオカカで和えただけというシンプルなものだが、
↓
自分に合う。

沖縄ではゴーヤのサラダとかと泡盛のロックを一緒にやったりして凄く良い組み合わせだが、呑まなくても全然、これだけでイケる。